Паштеты

Паштет из копченого лосося

На 32 порции: 2 ст. ложки каперсов, обсушенных и нарезанных 1 ст. ложка нарубленного свежего укропа или 3/4 ч ложки сухого 1/2 ч.

Паштет из копченой рыбы

На 4 порции как закуска, на 2-3 как основное блюдо: 1 копченая рыба 60 гр сливочного масла, растопленного 60 гр сливочного сыра

Паштет из копченой скумбрии

На 4 порции: 3 филе скумбрии 150 г греческого йогурта 2 ст л соуса из хрена 1/2 лимона перец, соль

Паштет из копченой скумбрии с рикоттой

На 8 порций: 4 филе копчёной скумбрии (где-то 275 г) 110 г рикотты 150 мл сметаны сок половины большого лимона свежетёртый

Паштет из копченой скумбрии с хреном

На 4 порции: 2 ст л хрена или 4 ст л creamed horseradish 2 ст л густой сметаны или греческого йогурта 1/2 лимона, сок и цедра 2 ст л

     
Еще Паштеты:    <1... 3456789... 12>

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Лингвине с брокколи, чесноком и чили

На 4 порции:
  • 500 г брокколи
  • 140 мл оливкового масла
  • 6 зубчиков чесного, мелко порезанного
  • 2 маленьких сушеных чили, раскрошенных
  • 300 г лапши лингвини или другой длинной лапши
  • соль и молотый перец
  • тертый пармезан


Капуста романеско - родственник брокколи в виде бледно-зеленой пирамиды. Обычная брокколи тоже отлично подойдет для этого рецепта. Самое важное в этом блюде - текстура. Брокколи должна быть очень мягкой.

 

1. Разобрать капусту на соцветия. Довести до кипения кастрюлю с водой. Отваривать 3 минуты. Слить.

2. Нагреть оливковое масло на среднем огне, Обжарить чеснок и раскрошить чили. Когда чеснок начнет приобретать коричневый цвет, добавить брокколи и обжарить их до мягкости. Это займет около 10 минут. Приправить.

3. Тем временем довести до кипения большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Добавить лапшу и варить al dente (7-10 минут). Слить и вернуть в кастрюлю. Добавить к лапше брокколи, чеснок и чили и перемешать. Подавать сразу же с тертым Пармезаном.

 



Консервированные абрикосы

  • абрикосы
  • сахар


С плодов снять кожицу (для этого облить сначала кипятком, а потом холодной водой). Разделить их на половинки, плотно уложить в трехлитровые банки вместе с 2-3 ядрышками из косточек, залить на 2/3 банки сахарным сиропом (крепость сиропа по вкусу),
стерилизовать 30 мин. при температуре 85ш, закрутить.