Паштеты

Сыр из курицы

500 г куриного мяса, 60 г сливочного масла, 100 г любого сыра, 60 г куриного бульона, специи.

Сыр из рыбы

350-400 г филе рыбы, 1 лавровый лист, 1/2 луковицы, 200 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 2 стакана молока, перец, соль и

Хуммус (HUMOUS)

На 4 порции: 400 гр консервированного нута (турецкого гороха - chickрeas), слить и прополоскать 1 лимон, только сок 75 мл (5 ст л)

Цитрусовый паштет из утки с крекерами

Паштет: 500 гр утиной печени 80 мл (1/3 чашки) сухого вермута 125 гр сливочного масла 6 перьев зеленого лука, мелко порезанных

Чесночный паштет

1 головка чеснока 0,5 ст. грецких орехов ломтик белого хлеба/батона 3-4 ст. л. растительного масла 0,5 ст. л. уксуса/лимонного

     
Еще Паштеты:    <1... 6789101112>

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Окрошка по-флотски

Требуется:
  • 1 л хлебного кваса,
  • 500 г мясного фарша,
  • 2 свежих огурца,
  • 1 луковица,
  • 100 г зелёного лука,
  • 2 яйца,
  • 100 г сметаны,
  • соль,
  • чеснок,
  • майонез,
  • перец. 

 



Способ приготовления.
Мясной фарш обжарьте в малом количестве жира. Луковицу натрите на тёрке и выложите в мясо во время обжаривания. Когда фарш остынет, смешайте его с мелко порезанными огурцами, яйцами и зелёным луком. Разложите по тарелкам, залейте охлаждённым квасом. Чеснок порубите и смешайте с майонезом. В каждую тарелку следует класть не более 1 ст. л. такой заправки,
иначе чеснок перебьёт вкус других компонентов.


Облепиховое желе

  • 1 л облепихового сока
  • 850 г сахара 


Желе из сока облепихи готовится с мякотью. Использовать можно как свежие, так и замороженные плоды. Облепиху моют и в зависимости от степени зрелости, опускают на 2 - 3 минуты в кипящую воду (Сочные и мягкие плоды не бланшируют). Затем протирают сквозь сито.Полученный сок нагревают до 70С, добавляют сахар, помешивают до полного его растворения и варят до готовности, постепенно уменьшая огонь. Готовность наступает, когда температура достигнет 104 - 105С. После этого горячее желе разливают в чистые сухие банки, прикрывают марлей и оставляют до полного охлаждения. После охлаждения завязывают пергаментной бумагой.