Паштеты

Сыр из курицы

500 г куриного мяса, 60 г сливочного масла, 100 г любого сыра, 60 г куриного бульона, специи.

Сыр из рыбы

350-400 г филе рыбы, 1 лавровый лист, 1/2 луковицы, 200 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 2 стакана молока, перец, соль и

Хуммус (HUMOUS)

На 4 порции: 400 гр консервированного нута (турецкого гороха - chickрeas), слить и прополоскать 1 лимон, только сок 75 мл (5 ст л)

Цитрусовый паштет из утки с крекерами

Паштет: 500 гр утиной печени 80 мл (1/3 чашки) сухого вермута 125 гр сливочного масла 6 перьев зеленого лука, мелко порезанных

Чесночный паштет

1 головка чеснока 0,5 ст. грецких орехов ломтик белого хлеба/батона 3-4 ст. л. растительного масла 0,5 ст. л. уксуса/лимонного

     
Еще Паштеты:    <1... 6789101112>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Яблоки, груши с сиропом

  • Яблоки 180 или груши 170, 
  • кислота лимонная 0,1, 
  • сахар 35, 
  • вода 50, 
  • вино 10.


Яблоки или груши моют, удалив сердцевину, очищают от кожицы и до варки хранят в слабом растворе лимонной кислоты. Кожицу и сердцевину фруктов варят 10-12 минут, отвар процеживают, добавляют сахар и доводят сироп до кипения. Кладут в него фрукты (Кроме яблок сортов апорт и антоновка, груш сорта дюшес) и варят при слабом кипении 6-8 мин. Фрукты указанных сортов заливают кипящим сиропом и оставляют в нем до охлаждения. Подают к креманках, залив сиропом, в который предварительно добавляют вино.


Лобио по-грузински с яйцом

  • Фасоль стручковая свежая - 225 г, 
  • фасоль стручковая консервированная - 200 г, 
  • масло сливочное или топленое - 30 г, 
  • яйцо - 2 шт., 
  • лук зеленый - 50 г, 
  • репчатый - 40 г, 
  • зелень петрушки, 
  • кинза, 
  • базилик - 10 г, 
  • перец, 
  • соль.


Нарезанную кусочками стручковую фасоль и нашинкованный лук солят, посыпают перцем и припускают в жире с небольшим количеством бульона; добавляют кинзу, зелень петрушки, базилик и доводят до готовности. Затем заливают взбитыми яйцами и запекают.