На 2-4 порции:

• 450 г смеси летних ягод
• 1/4 арбуза, охлажденного, очищенного от косточек
• сок 2-х апельсинов, охлажденный
• имбирь
  
• дробленый лед

1. В блендере взбить ягоды с апельсиновым соком.
2. Выскоблить мякоть арбуза и добавить в блендер. Добавить имбирь.
2. Взбить до однородного состояния.

 

На заметку

В этот коктейль можно добавить мякоть манго или банана.

• Баранина - 100 г,
• картофель - 80 г,
• капуста - 80 г,
• свекла - 60 г,
• морковь - 15 г,
• корень петрушки - 10 г,
• корень сельдерея - 10 г,
• лук репчатый - 15 г,
• квас хлебный - 100 г,
• сметана - 15 г,
• перец красный стручковый - 3 г,
• чеснок - 2 г,
• сахар - 5 г,
• зелень петрушки - 3 г,
• лавровый лист,
• соль.

В бульон из баранины положить тушеные, нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук и дать закипеть. Затем добавить нарезанный дольками картофель, нашинкованную капусту, довести до кипения, положить стушенную с уксусом свеклу, влить хлебный квас, заправить солью, красным стручковым перцем, лавровым листом, чесноком, измельченной зеленью петрушки и варить до готовности.
При подаче в тарелку положить сметану, отдельно подать пирожки, начиненные бараньим ливером.