Морковка по-корейски с кальмарами
- 1 кг моркови
- 4-5 ст. л. уксуса
- 0,5 стакана подсолнечного масла
- 3 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 3 ст. л. кориандра
- 4-5 зубчиков чеснока
- Кальмары (3-4 шт.)
Хочу сразу сказать, я советую делать с кориандром, и не использовать специи для морковки по-корейски готовые. Но уж если вы не нашли, то и эта приправа подойдет. Итак, морковку вымыть, нарезать или натереть на спецтерке длиной соломкой. Масло вылить в кастрюльку и поставить на огонь, довести до кипения. Луковицу очистить, разрезать на 4 части и положить в масло, обжарить до обугливания. Морковь сложить в кастрюлю, посолить ненмого и дать постоять. когда она даст сок, слить его. Лук вытащить из масла, добавить в него уксус, все специи кроме чеснока и кориандра, перемешать. Кальмары (3-4 шт.) очистить, промыть под холодной водой и опустить на 5 минут в кипящую воду, вытащить, нарезать длинной соломкой. В кастрюлю с морковкой выложить кальмары, выдавить зубчики чеснока, посыпать кориандром и залить горячим маслом с уксусом и специями. Перемешать. Охладить и поставить на ночь в холодильник. Утром можно уже кушать. Приятного аппетита.
рецепт Морковка по-корейски с кальмарами прислал шеф-повар Ольга Андрушко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат со свеклой полезный
- свекла
- морковка
- зеленый горошек
- растительное масло
Вареная свекла, сырая морковка и зеленый горошек с растительным маслом. Вкусно и главное - полезно!
Мусс молочный
- 500 мл молока,
- 2 ст. ложки сахара,
- 25 г желатина,
- 1 щепотка ванилина.
Желатин залить холодной водой (0,5 стакана) и дать ему набухнуть. Молоко со сахаром смешать, довести до кипения, потом добавить туда ванилин. В горячем молоке растворить набухший и слегка отжатый от жидкости желатин, немного охладить и взбить в густую пену. Наполнить муссом бокалы или креманки, дать застыть в холодном месте. Подать с ягодным сиропом, фруктовым или шоколадным соусом.