Кулич с шафраном

8 стаканов (около 1,5 кг) пшеничной муки,
100 г свежих дрожжей,
разведенных в 1/2 стакана теплого молока,
1/2 стакана воды,
1 стакан сахара,
1 стакан изюма,
2 г шафрана, замоченного предварительно в 1/2 стакана холодной воды или рома,
16 желтков,
2,5 стакана растопленного масла,
соль по вкусу.

Разбить желтки в воду, разболтать их, влить дрожжи, всыпать 5 стаканов муки, дать подняться. Потом хорошо выбить тесто, всыпать соль и все остальное.
Вымесить тесто как можно лучше, чтобы оно было густое, и дать подняться еще раз.

Разложить тесто в формы, дать расстояться. Когда тесто поднимется, смазать яйцом и поставить в горячую духовку.

Готовый кулич посыпать мелко изрубленным миндалем, крупно истолченным сахаром, сухарями и мелко истолченной просеянной корицей.

рецепт Кулич с шафраном прислал шеф-повар Babetta

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

350 г макарон пенне (прямых, трубчатых)
6 ст л оливкового масла
125 г спаржи, порезанной на кусочки 5 см
2 моркови, тонко нашинкованных
115 г стручков молодого горошка
2 ст л порезанной мяты
свежевыдавленный лимонный сок
85 г кедровых орешков

Всевозможные сладкие овощи с кисленьким вкусом лимона и ароматом мяты - прекрасное летнее блюдо для спокойного приема гостей.

1. Отварить макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10 мин или по инструкциям на упаковке.

2. Тем временем, нагреть 2 ст л оливкового масла в воке или сковороде. Добавить спарж, морковь и стручки горошка. Обжаривать, постоянно помешивая, 3 минуты. Затем добавить мяту и приправить по вкусу солью и перцем. Побрызгать свежевыдавленным соком.

3. Слить макароны и перемешать с оставшимся маслом и овощами. Посыпать сверху орешками и подавать.

Салат с морковью и редькой

2 шт. морковки,
2шт. редьки,
1 луковица,
сок 1/2 лимона,
1 ч. ложка сахара,
3 ст. ложки растительного масла,
красный молотый перец и соль по вкусу.

Капусту тонко нашинковать и обдать кипятком. Сырую морковь, редьку и корень петрушки очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Все перемешать, посолить, посыпать красным молотым перцем. Полить соком лимона и заправить маслом.

Вход на сайт

Кулич с шафраном

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Летние макароны пенне с овощами

Салат с морковью и редькой