• 800 г айвы
• 150 г сахара
• 1 палочка корицы
• 1 корка одного лимона
• 200 мл сливок
• 50 г сметаны
• 400 г пряничного бисквита (т.н. лебкухен)
• 8 нарезанных кружочками ломтиков камамбера

Приготовление:
Айву вымыть, очистить от кожуры и от семечек.Вскипятить 250 мл воды с сахаром, палочкой корицы и лимонной кожурой. Варить до тех пор, пока айва не размякнет и пока не выкипит вода.
Айвовому муссу дать остыть, затем ввести туда взбитые сливки и сметану.

Пряничный бисквит разрезать на 8 равных частей, положить на каждую по два кружочка камамбера и запечь в духовке под грилем. На каждую тарелку выложить по два кусочка пирога с сыром и гарнировать их айвовым муссом.

• 2 яйца
• 2 чашки кефира
• 1 ч.л. соды
• 2 ч.л. пекарского порошка
• 1/2 ч.л. соли
• 2 чашки муки
• 1/2 чашки растопленного масла(125 гр)

Хорошо взбить яйца, добавить остальные ингредиенты и взбить хорошо, добавить масло и хорошо размешать. По желанию: добавить чашку хорошо размятых бананов, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. лимонного сока.