Юшка грибная (Кухня: русская)

20 г сушеных грибов;
1 стакан пшеничной муки;
1 яйцо (примерно 40 г);
2 ст. ложки сливочного масла;
1 пастернак;
3 горьких перца;
4 клубня картофеля;
1 корень петрушки;
1 морковь;
1 репчатый лук;
лавровый лист.

Приготовление.

Грибы промывают и варят до готовности, отвар процеживают, а грибы мелко шинкуют. Муку просеивают, добавляют воду, яйца, соль, замешивают пресное тесто, раскатывают его в пласт толщиной 1 см, который разрезают на полоски шириной примерно 2 см и нарезают из них галушки.

Очищенный картофель нарезают дольками, кладут в грибной отвар и варят 10-15 минут. Затем в отвар закладывают нарезанные соломкой и слегка обжаренные коренья петрушки, пастернака, морковь и репчатый лук, а также подготовленные грибы, галушки, лавровый лист, перец, соль и варят все вместе до готовности.

При подаче на стол юшку посыпают мелко нарезанной зеленью.

рецепт Юшка грибная (Кухня: русская) прислал шеф-повар Света Юмина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Кислое молоко и сметану хорошо перемешать, всыпать сахар,
апельсинную цедру, растворенный в 1/2 стакана воды желатин.
Смесь поставить в тазик со льдом и взбивать до загустевания.
Разложить в стеклянные вазочки, сверху положить по тоненькому кружочку апельсина, очищенного от кожи и семян, посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на 2 часа.

Торт `Мамуся`

Т е с т о:

1 стакан сахара,
50 гр. сливочного масла,
2,5 столовые ложки сливочного масла,
2,5 столовые ложки меда,
2,5 столовые ложки молока,
1 чайная ложка соды.

К р е м:

1 литр молока,
4 столовые ложки манки,
300 гр. сливочного масла,
1,5 стакана сахара.

Тесто:
Перемешать поставить все на паровую баню, пока все не потаит. Снять миску добавить 3 стакана муки.

Тесто разделить на 9 частей, раскатать и выпекать 3-4 минуты.
Выпеченные коржи смазать кремом, девятый корж можно покрошить и посыпать торт или украсить по своему усмотрению.

Крем:

Сварить манную кашу, остудить, растереть с маслом и сахаром.

Вход на сайт

Юшка грибная (Кухня: русская)

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Крем из кислого молока

Торт `Мамуся`