Вино `Черная бузина`
- 2 кг черной бузины
- 1 л воды
- 250 г сахара
- 10 г лимонной кислоты
- 0,3 г фосфорнокислого аммония
Сок из зрелых плодов разбавляют водой (в соотношении 1:2) и варят до уменьшения горечи. Затем к 1л жидкой смеси добавляют 250 г сахара, 10 г лимонной кислоты и 0,3 г фосфорнокислого аммония. Вычеркивают смесь в комнатных условиях до прекращения выделения пузырьков газа, затем ее фильтруют и разливают по бутылкам, которые хранят в лежачем положении.
рецепт Вино `Черная бузина` прислал шеф-повар Анжела Деривода
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Шурпа-маш (суп с машем)
маргарин - 5 г
маш - 20 г
рис - 25 г
морковь - 15 г
лук репчатый - 15 г
томат - 15 г
специи
соль
Из баранины варят бульон.
В бульон кладут рис, доводят до кипения.
Затем добавляют маш, морковь и лук, нарезанные кубиками, пассерованный томат и кипятят.
Стручки фасоли, жареные с шампиньонами
- Стручки фасоли 127 г
- Шампиньоны 74 г
- Кунжутное масло 30 г
- Соевый соус 5 г
- Душистый перец 1 г
В китайской кухне для приготовления горячих блюд овощи сначала ошпаривают кипятком, а затем обжаривают во фритюре или небольшом количестве жира (5-10 процентов от веса продукта). Жир хорошо нагревают и только потом кладут продукт, который обжаривают со всех сторон до образования корочки. Лучшим жиром для жарения во фритюре считается свиной жир. Некоторые изделия для придания им особенно приятного вкуса и аромата, более полного сохранения питательных свойств и витаминов предварительно обваливают в мук и смачивают в яйце, смешанном с крахмалом (1:1). Многие овощные блюда готовят в тушеном виде. Для этого подготовленные овощи предварительно обжаривают, а затем тушат с небольшим количеством бульона. Большинство овощных блюд перед подачей поливают кунжутным маслом, пережаренным с душистым перцем (хуацзё). Соль кладут по вкусу. Следует учитывать, что соевый соус также соленый.
Очистить грибы от земли, отрезать ножки (1,5 см от шляпки), вырезать испорченные места, соскоблить ножом кожицу с ножек и шляпок и несколько раз промыть в холодной воде. Чтобы грибы не потемнели, добавить в воду уксус. После промывания ошпарить грибы два-три раза горячей водой и откинуть. затем нарезать ломтиками. Стручки фасоли перебрать, надломить кончики, удалить жилки, соединяющие створки, разрезать пополам, отварить до полуготовности и откинуть. Положить подготовленные стручки фасоли и грибы на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавить соевый соус и отвар бобовых (20 г), соль. Продукты жарят, неоднократно встряхивая сковороду, и вливают кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем. Выложить горкой на тарелку и слегка полить жиром.