• 12 консервированных виноградных листьев
• 2 ст. ложки оливкового масла
• сок 0,5 лимона
• 2 натертых зубчика чеснока
• 3 чайные ложки мелко нарезанной зелени майорана
• соль
• перец
• 6 листов раскатанного слоеного теста
• 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
• 6 бараньих отбивных
• цветы настурции
• мята

 

На час замочите виноградные листья в холодной воде. Отварите в кипятке в течение 5 минут. Слейте и высушите на полотенце.
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, майоран,соль, перец. Полейте баранину маринадом и поставьте на час в прохладное место.Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте листы теста растопленным сливочным маслом.
С края по центру поместите лист винограда, сверху положите кусок баранины, накройте другим виноградным листом. Заверните баранину в тесто. Запекайте 20-30 минут до образования хрустящей золотистой корочки. Подавайте, посыпав лепестками настурции и мятой

• Картошка
• морковка
• репчатый лук
• растительное масло
• перец
• помидоры
• капусту
• майонез
• кетчуп
• соль
• черный молотый перец

Картошка чистится, нарезается соломкой, можно промыть водой,
чтобы каша не получилась. Чистим морковку, репчатый лук - обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Можно добавить любые овощи, какие есть под рукой: перец, помидоры,
капусту.

Выкладываем слоями в кастрюлю картошку и обжаренные овощи.

Теперь заливка - с водой перемешивается майонез, кетчуп в желаемых пропорциях, посолить и засыпать специи (кто что любит) я клала черный молотый перец и смесь для супов.

Картошка заливается этой смесью, ставится на небольшой огонь, и тушится до готовности, не перемешивая.