Урожайная овощная запеканка
На 6 порций:
- кусочек сливочного масла
- 1 кг картофеля (например, King Edwards), очищенного и порезанного на тонкие кусочки
- 500 г пастернака, очищенного и тонко порезанного
- 200 г молодого лука-порея, порезанного
- 450 мл горячего овощного бульона
Отметьте сезон вкуснейших овощей этой сытной слоеной запеканкой.
1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом керамическую форму для духовки вместимостью 2 литра. Уложить овощи слоями в форму, приправляя каждый слой.
2. Залить горячим бульоном. Положить еще пару кусочков масла и посыпать черным перцем. Накрыть фольгой, смазанной маслом и запекать 1 1/2 часа, пока овощи не будут нежными. Снять фольгу на последние 20 минут.
рецепт Урожайная овощная запеканка прислал шеф-повар Елена из Пензы
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Творожная масса заварная
- Творог 350 г,
- яйцо 4,
- масло сливочное 80 г,
- сметана 2/3 стакана,
- сахар 1/2 стакана,
- ванилин немного,
- соль по вкусу.
Творог протереть и хорошо размешать с яйцами, сливочным маслом, сметаной. Массу выложить в кастрюлю, поставить на огонь и, помешивая, варить до кипения. Затем снять с огня и, продолжая мешать, быстро охладить, добавить сахар, ванилин, толченые орехи, изюм.
Медовая баранина, запеченная с картофелем с чесноком и розмарином
для баранины:
- 1/2 ч л соли
- 1/2 ч л черного молотого перца
- 1 ч л порошка горчицы
- 1/2 ноги барашка (примерно 1 кг)
для запеченного картофеля:
- 500 гр крупного картофеля, очищенного и порезанного на 4 части
- 4 ст л растительного масла
- 4 веточки свежего розмарина, порезанные
- 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
- 2 ст л меда
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Для приготовления баранины, смешать приправы с горчичным порошком и втереть его в мясо. Положить в форму для духовки. Запекать в течение 1 часа.
2. Отварить картофель до полу-готовности в течение 5 мин в подсоленной воде. Слить.
3. В форме соединить масло, розмарин и чеснок и положить картофель. Обвалять в масле. Поставить в духовку на 1 час.
4. Побрызгать баранину медом и полить образующимися соками за 10 мин до готовности. Затем достать баранину из духовки и положить на подогретое блюдо. Накрыть фольгой и оставить на 10-15 мин перед тем, как разрезать.
Подавать баранину с картофелем. Очень вкусно с пюре из моркови, репы или тыквы.