Уха с икрой по-венгерски
- Рыба свежая с икрой - 200 г,
- мука - 10 г,
- лук репчатый - 20 г,
- масло сливочное - 10 г,
- перец красный молотый,
- перец черный горошком,
- уксус 3%-ный - 5 г,
- лавровый лист,
- соль.
Очищенную рыбу вместе с икрой нарезать небольшими кусками и посолить.
Из муки, тертого репчатого лука и красного молотого перца приготовить на сливочном масле заправку, залить водой, добавить немного уксуса, лавровый лист, черный перец горошком и проварить, затем положить подготовленную рыбу и сварить до готовности.
рецепт Уха с икрой по-венгерски прислал шеф-повар Наталья Янукович
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жареное мороженое
- 0,5кг мороженого
- пакетик изюма
- пачка хлопьев
- 300гр масла растительного
Можно полить сиропом и посыпать поджаренными грецки орехами.
1. Разделить мороженое на 9 частей.
2. Изюм замочить, а хлопя измелчить.
3. В каждую часть закатать изюм и слипить шарик и запанировать в хлопья.
4. Поставить масло на огнь, а мороженое в морозилку.
5. Когода масло раскалится, обжарить мороженое во фритюре.
Сушеные яблоки
- на 1 л воды
- лимонной кислоты 1/2 чайной ложки
- 1 кг сахара
Кисловатые яблоки с плотной мякотью промывают и очищают от кожуры, удаляют плодоножки и чашелистики, вырезают сердцевину.
Очищенные яблоки погружают в холодную воду, слегка подкисленную лимонной кислотой (1/2 чайной ложки на 1 л воды). Когда все яблоки будут очищены, их разрезают на кружки толщиной около 5 мм, немедленно погружают в кипящий сахарный раствор (На 1 л воды 1 кг сахара) и отваривают до полумягкого состояния.
Кастрюлю снимают с плиты и яблоки оставляют в растворе на 24 часа подслащиваться. После обсыхания их сушат сначала при 55С, затем при 65С и досушивают снова при 55С. Яблочные кружки можно также нанизать на шнур и сушить над плитой.