Треска по-карибски с чили

На 4 порции:

4 куска трески
1 ч л сахара
2 ч л горького бальзама ангостура
соль

Томатный соус с чили:

3 ст л оливкового масла
6 луковиц-шалот, мелко порезанных
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 мелко порезанный зеленый чили, очищенный от семян и мелко порезанный
400 гр мелко порезанных помидоров
2 лавровых листа
1.5 мл кайенского перца
1 ч л душистого перца
сок 2 лаймов

1. Сделать томатный соус. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и чили, готовить 2 мин. Добавить помидоры, лавровый лист, кайенский перец, душистый перец и сок лайма, приправить солью по вкусу.

2. Готовить на медленном огне 15 мин, затем добавить треску и полить томатным соусом. Нагреть и готовить 10 мин до готовности рыбы. Переложить на подогретую тарелку.

3. В соус добавить сахар и ангостуру, варить 2 мин, затем полить соусом рыбу. Подавать с отварной зеленой фасолью или бамией.

рецепт Треска по-карибски с чили прислал шеф-повар Alloxa

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

55 гр оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
50 гр банка филе анчоусов в масле
2 ст л каперсов
85 гр черных оливок
400 гр порезанных томатов
350 гр спагетти
2 ст л порезанной петрушки

Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить чеснок и анчоусы. Добавить каперсы, оливки, томаты и тушить 15-20 мин.
Тем временем отварить спагетти по инструкциям на упаковке. Слить. Добавить макароны в соус, перемешать, подавать с петрушкой.

Салат из помидоров с яйцами и эстрагоном

Помидоры - 800 г,
2 яйца,
растительное масло - 5 столовых ложек,
горчица - 1 чайная ложка,
зеленый салат - 2 кочешка,
лимонный сок или уксус - 2 столовые ложки,
зелень эстрагона,
соль по вкусу.

Спелые, свежие помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зеленый салат тщательно промыть под струёй холодной воды.
Из одного сырого и одного вареного желтков приготовить майонез и заправить им помидоры и нарезанный зеленый салат. Посыпать салат мелко нарезанным эстрагоном и подать на стол.

Вход на сайт

Треска по-карибски с чили

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Итальянские томатные спагетти

Салат из помидоров с яйцами и эстрагоном