• 2 плода граната
• 4 ст. л. портвейна
• 1 ст. л. жидкого меда
• 200 г муки
• 225 г холодного сливочного масла
• соль
• 4 яйца
• 150 г сахарного песка
• сок и тертая цедра 3 лимонов

 

Разрезать гранаты пополам, вынуть зерна и перемешать их с портвейном и медом. Перемесить муку, 100 г масла, 1 щепотку соли и 1-2 ст. ложки воды. Завернуть в пленку и положить в холод на 60 минут. Взбить в металлической миске до образования пены яйца и сахар. Подмешать лимонный сок и тертую цедру. Добавить 125 г сливочного масла в хлопьях. Затем перемешать на горячей водяной бане ручным миксером до образования густого крема. Смазать жиром форму для торта (диаметр 24 см) и выложить в нее тесто. Наполнить форму кремом. Выпекать пирог в духовке 30 минут при 200 градусах. Дать остыть в форме. Вынуть пирог из формы, разрезать его на 12 кусков и разложить по тарелкам с гранатовым соусом.

 

Приятного аппетита!

• Копченая курица 700 г,
• маслины 150 г,
• апельсины 2 шт.,
• изюм 100-150 г,
• майонез.

Курицу отделить от костей, порезать кубиками вместе с апельсинами. Маслины порезать вдоль на 3-4 части (колечками), добавить изюм, заправить майонезом и перемешать.

На сколько порций: 4.