• 2 ст.л.(30мл) порошка какао
• 2 стакана(500мл) кондитерской муки
• 1 ч.л.(5мл) соды
• ¼ ч.л.(1мл) соли
• ½ стакана(125мл) сливочного масла
• 1 ½ стакана(375мл) сахарного песка
• 2 яйца
• 120 г растопленного полусладкого шоколада
• 1 стакан(250мл) пахты

Глазурь:

• 240 г полусладкого шоколада
• 1 стакан(250мл) жирных сливок
• 2 ч.л.(10мл) растопленного масла
• 2 яичный желтка
• 4 стакана(1л) кондитерского сахара
• 1 ч.л.(5мл) ванилина.

Просейте три раза какао, соду и соль. Взбейте масло и сахар до пены. По одному введите яйца, затем шоколад. Добавьте муку и пахту по трети за один раз. Выложите в круглые, смазанные жиром и посыпанные мукой формы диаметром 20 см. Выпекайте в разогретой до 180С духовке. Остудите в течение 10 минут. Выложите на решетку. Когда остынет полностью, покройте глазурью. Глазурь: В кастрюле с двойным дном растопите шоколад и перелейте его в отдельную посуду. Введите оставшиеся ингредиенты, взбивая массу на средней скорости, пока она не станет однородной и воздушной.

• 500г кольраби
• 100г яблок
• 3 ст.л. муки
• 1/2 ст. молока
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. кулинарного жира
• 1/2 ст. сметаны
• соль

Очищенную кольраби нарезать кружочками, припустить в воде с добавлением жира до полуготовности, соединить с нарезанными очищенными яблоками и довести до готовности. Затем все протереть или пропустить через мясорубку, всыпать муку, добавить молоко, соль, сахар, желтки и взбитые белки. Испечь, подать со сметаной.