Свекла в маринаде

Свекла

На 100 л заливки:

3,75 л уксусной эссенции
96 л воды
5 кг сахара
4 кг соли
50 г корицы
45 г гвоздики
30 г душистого перца
50 г лаврового листа

Свеклу очистить от ботвы, обрезать верхнюю часть и опустить на несколько минут в кипящую воду и варить 20 - 45 минут, в зависимости от размера свеклы. Затем охладить свеклу в воде или на воздухе, разложив на стеллажи, после чего очистить ее от кожицы. Далее свеклу порезать на части произвольной формы, можно соломкой, и залить приготовленным маринадом.

рецепт Свекла в маринаде прислал шеф-повар Татьяна Монблан

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Заготовки и консервирование

Еще Заготовки и консервирование:
<12 3 4 5 6 7... 42 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

авокадо - 2 шт.
1 упаковка варено-мороженых креветок,
1 банка консервированных ананасов (резаных),
1 большой или 2 средних болгарских перца
1 баночка мяса криля (по желанию),
соус “коктейль”

Нашла рецепт очень давно, где-то в дебрях инета и немного модифицировала по своему вкусу. Очень пикантно, вкусно, сытно, и одновременно - легко! Не перегружает желудок.

Вынуть мякоть из авокадо, нарезать кубиками, с консервированных нарезанных ананасов слить сок, добавить к авокадо, добавить размороженные вареные креветки (я ещё добавляю баночку мяса криля), перец очистить от семян и плодоножки, нарезать кубиками и добавить в салат, можно обойтись и без перца, но мне больше нравится с перцем, заправить всё соусом “коктейль”, или майонезом (я использую малокалорийный лёгкий) с кетчупом (томатным, без всяких добавок, типа классического Heinz) (соотношение кетчуп-майонез 1 к 3). По желанию, можно добавить нарубленную зелень по вкусу, но и без неё - просто великолепно!

Токитура по рецепту ресторанов при винодельнях

Свиной филей - 750 г,
брынза телемя - 250 г,
5 яиц,
чеснок - 50 г,
растительное масло - 100 мл,
кукурузная крупа - 400 г,
сливочное масло - 75 г,
соль и перец по вкусу.

Мясо нарезать на куски (по 3-4 кусочка на порцию) и поджарить в разогретом масле.
Чеснок растереть с солью, развести небольшим количеством воды и полить им готовое мясо.
Приготовить мамалыгу и яичницу-глазунью.
Подавать с яичницей-глазуньей, посыпанной тертой брынзой, с горячей мамалыгой.

Вход на сайт

Свекла в маринаде

Похожие рецепты

Комментарии

Заготовки и консервирование

Самое вкусное

Комментарии

Салат из креветок, авокадо и ананаса

Токитура по рецепту ресторанов при винодельнях