• Скумбрия горячего копчения (можно и другую рыбу);
• 5 сваренных вкрутую яиц
• 5 зубчиков чеснока (по вкусу)
• Майонез

Назвала так, потому что первый раз салат пробовала у свекрови. Но сама потом заменила рыбку.

 

Мясо рыбы отделить от костей. Порезать. Чеснок подавить. Яйца порезать (я тру на крупной тёрке - так быстрее). Все перемешать. Заправить майонезом. Сытно. Быстро. Нам очень нравится.

• 5-6 помидоров
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 1 соленый огурец
• 150 г консервированной печени трески
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 1/2 лимона
• 5-6 листьев зеленого салата
• 1 столовая ложка 3%-ного уксуса
• 1 пучок зелени петрушки
• перец и соль по вкусу

 

Помидоры вымыть, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой семена. Каждую половинку посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать. Соленый огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лимон вымыть и нарезать тонкими кружочками. Листья салата вымыть. Печень трески пропустить через мясорубку и смешать с подготовленными яйцами, зеленью петрушки и соленым огурцом. Добавить в фарш томатный соус и тщательно перемешать. Наполнить половинки помидоров фаршем и соединить вместе для получения целого помидора. Выложить фаршированные помидоры на блюдо, на каждый помидор положить тонкий ломтик лимона. Готовую закуску украсить листьями зеленого салата и подать к столу.