Суп из запеченного сладкого перца

На 4 порции:

8 сладких красных перцев
4 ст л оливкового масла
300 мл овощного бульона
100 мл апельсинового сока
1 луковица, мелко порезанная
3 зубчика чеснока, раздавленных
1 ст л молотого тмина
2 ст л томатной пасты
2 уксуса
8 веточек базилика

Вкусный густой суп с пряностями.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить перцы на противень, побрызгать 2 ст л масла и запекать 25-30 мин. Охладить, очистить от кожуры и семян. Положить в блендер с соками, бульоном и апельсиновым соком.

2. Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук в течение 5 мин. Добавить чеснок и тмин, готовить 1 мин. Добавить томатное пюре с уксусом и готовить 2 мин.

3. Добавить в кастрюлю пюре из перца и прогреть. Порезать половину базилика и добавить в суп. Разлить по тарелкам и украсить веточкой базилика.

рецепт Суп из запеченного сладкого перца прислал шеф-повар Лянка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Пастилу готовят из повидла, сделанного по предыдущему рецепту, из одной калины. Готовое повидло выливают на фаянсовое блюдо,
смоченное холодной водой, слоем 1.5-2 см и сушат в духовке при 50-60 градусах. Обсушенную пастилу нарезают кусочками любой формы, обсыпают со всех сторон сахарной пудрой и хранят в небольших фанерных ящичках, устланных пергаментной бумагой.

Ломтики почек и сердца на шампуре

300 г телячьих почек
300 г сердца
200 мл красного сухого вина
2 головки лука
3 помидора
2 столовые ложки растительного масла.

Очистить почки от пленки и жил, сердце раз-резать пополам, удалить кровеносные сосуды,плен-ку и жир. Все нарезать на ломтики толщиной в палец и не менее 30 минут держать в вине. Обсушить, нанизать на шампур вперемежку с толстыми коль-цами лука и дольками помидора, смазать расти-тельным маслом и поджарить.
Посыпать приправами, подавать на стол сразу.
На гарнир - пряный соус.

Вход на сайт

Суп из запеченного сладкого перца

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Пастила из калины

Ломтики почек и сердца на шампуре