Спагетти с грибами, креветками и травами

На 2 порции:

  • 200 г спагетти
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 луковица шалот, очень мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 125 г шампиньонов, порезанных
  • цедра и сок 1 лимона
  • 4 ст л крем фреш или сметаны
  • 150 г крупных тигровых креветок, отваренных
  • 40 г салата рокет
  • 2 ст л порезанного свежего укропа

Блюдо к ужину в итальянском стиле.

 

1. Отварить спагетти по инструкциям на упаковке. Тем временем разогреть масло в большой сковороде и обжаривать лук и чеснок 2-3 минуты до мягкости.

2. Добавить грибы и увеличить огонь. Готовить 3-4 минуты, переворачивая, до золотистого цвета. Добавить лимонный сок и цедру, сметану и креветки и прогреть 2-3 минуты, не доводя до кипения. Приправить по вкусу. Слить макароны, добавить в соус. Посыпать укропом и перемешать.

рецепт Спагетти с грибами, креветками и травами прислал шеф-повар Любочка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброды с брынзой и помидорами

  • Черный “бородинский” хлеб
  • Брынза
  • Помидоры
  • Зелень петрушки
  • Сливочное масло


Кусочек хлеба намазать маслом, на масло ломтик брынзы (сулгуни или другого соленого и острого твердого сыра), сверху - кружок помидора и веточку петрушки.


Кальмар в остром соусе

На 4 порции:
  • 750 гр кальмара, очищенного
  • 1 крупный красный перец, очищенный от семян
  • 85 гр молодых стручков зеленого горошка, подрезанных
  • 1 кочан капусты пак чой
  • 3 ст л черного бобового соуса
  • 1 ст л тайского рыбного соуса
  • 1 ст л рисового вина
  • 1 ст л темного соевого соуса
  • 1 ст л коричневого сахара
  • 1 ст л крахмала
  • 1 ст л воды
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 1 ст л кунжутного масла
  • 1 маленький красный чили, порезанный
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 1 ст л свежего корня имбиря, тертого на мелкой терке
  • 2 пера зеленого лука, порезанные


1. Отрезать и выбросить щупальца кальмара. Нарезать оставшееся мясо на несколько частей и сделать на каждой части надрезы решеткой. Обсушить бумажным полотенцем.

 

2. Порезать перцы а длинные полоски, стручки зеленого горошка - пополам по диагонали. Нашинковать капусту пак чой.

3. Соединить бобовый соус, рыбный соус, рисовое вино, соевый соус и сахар. Смешать крахмал с водой, чтобы получилась паста и добавить к остальным ингредиентам. отставить.

4. Нагреть масло в сковороде или вок, добавить подсолнечное и кунжутное масло. Добавить чили, чеснок, имбирь и зеленый лук, обжаривать 1 мин. Добавить перец и обжаривать еще 2 мин.

5. Добавить кальмар и обжаривать на большом огне около минуты. Добавить капусту и стручки горошка, обжаривать еще минуту. Затем добавить соус и готовить около 2х минут, пока соус не станет прозрачным и не загустеет. Подавать горячим.