Спагетти по-милански
На2 порции
- 300 г. спагетти
- соль
- перец
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан воды
- 3 столовые ложки томат - пюре
- 1/4 чайной ложки сушеных трав
- 200 г. ветчины
- 100 г. грибов.
Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды. Слить воду и не давать спагетти остыть. Растопить сливочное масло в большой сковороде. Обжарить лук до прозрачности.
Добавить муку, тщательно перемешать и жарить 2 - 3 минуты.
Снять сковороду с огня и постепенно добавить воду. Поставить сковороду на огонь, добавить томат - пюре и травы. Довести до кипения, все время помешивая, пока смесь не загустеет. Нарезать ветчину крупными кусками и добавить ее к соусу. Нарезать грибы дольками и тоже добавить к соус. Посолить и поперчить по вкусу.
Варить на медленном огне 5 - 10 минут. Выложить спагетти на большое блюдо, полить соусом, перемешать и подавать очень горячим.
рецепт Спагетти по-милански прислал шеф-повар Владимир Моисеенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Начинка для индейки с кукурузным хлебом
- 4 ст. ложки сл. масла
- 4 стебля сельдерея, мелко порезать
- 2 зубка чеснока, мелко порезать
- 2 средние луковицы, мелко порезать
- 2 морковки, мелко порезать
- 7 стаканов покрошенного кукурузного хлеба
- 1 стакан покрошенной булки
- 1 ч. ложка сухого шалфея (sage)
- 1 ч. л. какой-нибудь приправы (я беру приправу для курицы, но можно и Вегету)
- 2-2 1/2 стакана бульона
- соль
- перец
Такая начинка не запихивается в индюшку, а готовится отдельно и подается к индюшке, как часть сложного гарнира.
Порция лошадиная, но вкус такой, что все, как правило, или съедается на месте, или уносится гостями сухим пайком, но можно ее и пропорционально уменьшить.
Растопить масло на сковородке. Забросить туда сельдерей, чеснок, лук и морковку. Закрыть крышкой и тушить, помешивая, до готовности (примерно 20 минут).
Смешать кукурузный хлеб, булку и пряности в большой миске. Добавить овощи со сковородки и стакан бульона. Перемешать и добавить понемногу остальной бульон. Смесь должна получится, как густая каша. Теперь (не раньше!) добавить, если надо, соль и перец по вкусу. Выложить на глубокий противень и запекать при 375 гр. Ф (190 гр. Ц) до золотистого цвета (примерно 30 минут).
Рыбные котлеты из консервов
- 1 банка консервов в масле,
- 1 большая луковица,
- 3 яйца,
- 5 ст. ложек манки,
- 0,5 ч. ложки соды,
- соль
- перец по вкусу,
- подсолнечное масло для жарки.
Консервы размять вилкой, яйца взбить, лук мелко порезать, добавить в яйца, манку всыпать туда же. В полученную смесь добавить консервы, соду, соль, перец.
Все тщательно перемешать, оставить на 20 минут. После выпекать на сковороде под крышкой с обеих сторон.
{Написать ответ}
{Написать ответ}