Спагетти по-тоскански

На 4 порции:

300 гр зеленой стручковой фасоли
400 гр спагеттини (тонкие спагетти)
соль
150 гр лука шалот или мелкого репчатого лука
1-2 зубчика чеснока
4 ст.л. раст. масла (например оливквого)
1 банка (425 мл) зеленых или белых бобов фасоли
белый перец
1/2 горшочка базилика
2 ст.л. молотого миндаля
немного тертой цедры 1/2 апельсина
40 гр пармезана

Приготовление:
1. Стручковую фасоль очистить и вымыть. Фасоль и спагетти варить раздельно в кипящей подсоленной воде примерно 8 минут.
2. Очистить лук и чсенок. Чеснок мелко порубить. Разогреть растительное масло, обжарить на нме шалот и чеснок до золотистого цвета.
3. Слить воду со стручковой фасоли и с бобов фасоли. И то и другое добавить в лук, подогреть, приправить специями.
Базилик вымыть, общипать листочки, и, оставив немного для украшения, порубить.
4. Слить воду со спагетти. Вмешать с них фасоль, базилик, миндаль и апельсиновую цедру. Пармезан натереть. Разложить все на блюде и украсить остатками базилика и пармезана.
Напиток: охлажденное розовое вино.

рецепт Спагетти по-тоскански прислал шеф-повар Bygaga

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Взять чистое мясо без костей. Слегка обжарить на домашнем масле (до исчезновения воды), потом посолить. После этого кусочки мяса уложить в банку. Банку поставить в кастрюлю с водой, кипятить 1,
5 часа. Специи: 1 лавровый лист, черный перец горошком 5-7 шт.
класть перед самым закрытием. Банка и крышка должны быть простерилизованы. Банку закрыть герметически машинкой и поста- вить крышкой вниз до полного охлаждения. Из тушенки можно быстро приготовить как первые, так и вторые блюда.

Соус Кэрри,чили

Основной белый соус,
2 яблока,
2-3 ст. л карри,
1-3 ст. л лимонного сока,
30 г масла.

В процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертыеяблоки,
влить треть жидкости и прокипятить. Далее готовится в соответствии с рецептом белого соуса. В конце варки добав- ляются остальные компоненты. Подается к птице, телятине и рыбе. Особенно хорош с холодной говядиной.

Вход на сайт

Спагетти по-тоскански

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Приготовление тушенки

Соус Кэрри,чили