Соус маринара

На 4 порции:

2 ст. ложки оливкового масла
1 порубленная маленькая луковица
1 мелко порубленный зубчик чеснока
800 г консервированных помидоров
175 г томата-пюре
2 ст. ложки нарубленного свежего базилика или петрушки (по желанию)
450 г отваренных спагетти или ригатони (рифленых макарон)

Разогрейте масло в трехлитровой кастрюле на среднем огне. Выложите лук и чеснок и жарьте до мягкости. Добавьте помидоры вместе с соком, томат-пюре и базилик (по желанию). Доведите до кипения на сильном огне, разминая помидоры задней стороной ложки. Убавьте огонь до минимума; частично накройте и тушите 20 минут, время от времени помешивая. Перед подачей на стол заправьте макароны соусом или используйте в вашем любимом рецепте.

Маринара Плюс

Соус маринара настолько разнообразен, что стоит дать второй рецепт - готовьте его в пятилитровой кастрюле и тушите 30 минут вместо 20. Половину уберите в холодильник, чтобы использовать на следующий день. Попробуйте добавить следующие ингредиенты:

1) 225 г грибов, нарезанных ломтиками и обжаренных

2) 225 г итальянских сосисок (оболочки снять), измельченных и обжаренных

3)2 зеленых или красных перца, нарезанных ломтиками и обжаренных

рецепт Соус маринара прислал шеф-повар Александр

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 крупные картофелины, не очищенные и порезанные на кружочки
1 ст л растительного масла
1 красная луковица, порезанная на полукольца
1 зубчик чеснока, раздавленный
50 г миндаля, порезанного хлопьями
1/2 ч л куркумы
300 мл жирных сливок
125 г салата рокет
соль и перец

У этого блюда нежный, кремовый, миндальный аромат и бледно-желтый цвет благодаря куркуме.

1. Отварить порезанный картофель в кастрюле с кипящей водой в течение 10 мин. Слить.

2. Нагреть масло в сковороде с тяжелым дном. Добавить лук, чеснок и обжаривать на среднем огне, помешивая, 3-4 мин.

3. Добавить куркуму, миндаль и кусочки картрофеля; помешивать 2-3 мин. Добавить салат рокет.

4. Переложить смесь в низкую форму для духовки, полить сливками и посыпать солью и перцем.

5. Запекать при 190 гр С в течение 20 мин до готовности картофеля.

Соте из красного и желтого перцев

На 6 порций:

2 ст. ложки оливкового или растительного масла
2 крупных красных перца без сердцевин и семян, нарезать на ломтики шириной 2-3 см
2 крупных желтых перца без сердцевин и семян, нарезать на ломтики шириной 2-3 см
1/2 ч. ложки сушеного орегана
1/4 ч. ложки соли

Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 30 см. Выложите ломтики перцев, ореган и соль и жарьте, часто помешивая, пока перцы не станут золотистыми и мягкохрустящими.

Вход на сайт

Соус маринара

Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Самое вкусное

Комментарии

Картофельная запеканка с миндалем

Соте из красного и желтого перцев