Соус из тунца, оливок и каперсов

На 6 порций:

  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 мелко порубленный крупный зубчик чеснока
  • 450 г помидоров, нарезанных кубиками толщиной 1 см
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 350 г консервированного тунца в собственном соку, рассол слить
  • 60 г порубленных оливок <Каламата> без косточек
  • 20 г порубленной свежей листовой петрушки
  • 2 ст. ложки консервированных каперсов, воду слить и порубить
  • 450 г отваренных макарон пенне (перьев) или пружинок

Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 26 см. Выложите чеснок; жарьте 30 секунд, чтобы пошел сильный аромат. Добавьте помидоры вместе с соком, соль и перец. Жарьте, время от временно помешивая, 5 минут. Добавьте тупца, измельчая ложкой кусочки, и жарьте, пока он полностью не прогреется. Добавьте оливки, петрушку и каперсы. Перед подачей на стол заправьте отварные макароны соусом.

рецепт Соус из тунца, оливок и каперсов прислал шеф-повар Татьяна Житейко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель, запеченный с сыром

  • картофель 1 кг.
  • молоко 2 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • сыр 200 г.
  • сливочное масло 4 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • мускатный орех на кончике ножа


Сырой картофель нарезать кружочками, уложить в латку, посолить,
поперчить. Натереть сыр и половину порции высыпать в латку и перемешать. Взбить молоко с яйцом, добавить тертый мускатный орех и все это вылить в картофель. Посыпать оставшимся сыром,
положить несколько кусочков масла и запечь в духовке. Для придания блюду остроты рекомендуем предварительно натереть стенки латки чесноком.


Торт `Гусиные лапки`

Для теста:
  • 80 гр. муки 
  • 70 гр. сахара 
  • 2 яйца 
Для крема:
  • 125 гр. сах. пудры
  • 150 гр. масла
  • 32 гр. сливок
  • 15 гр.какао
  • 10 гр. коньяка


Тесто:Яйца с сах. взбить до увеличения объема в 3 раза, замесить с мукой, выложить в круглую форму и выпекать при Т=110-120град.

Крем: сахарную пудру, сливки, слив. масло взбить до пышной массы, добавить вино и какао. Остывшее бисквитное тесто пока торт остынет, слоем шоколада. Бока обсыпать бисквитной крошкой, верх украсить оставшимся кремом и поставить в холодное место.