• 200 г мягкого маргарина или сливочного масла
• 250 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 4 яйца
• 2.5 ст. л.какао
• 5 ст. л. мелко тертого горького шоколада
• 250 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя для теста

Для крема:

• 100 г сл. масла
• 0.5 банки сгущённого молока
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. молока
• 2 ст. л. муки
• 3 ст. л. манки. 

 

Масло или маргарин выложить в миску, добавить сахарный песок,ванильный сахар, соль и яйца. Тщательно взбивать миксером на средней скорости около 5-ти минут. Аккуратно вмешать в массу какао и шоколад. Всыпать в массу просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Полученное таким образом тесто имеет приятный темно-коричневый цвет и консистенцию очень густой сметаны. Если это не так, можно досыпать немного муки или разбавить молоком. Выложить тесто на противень 25х25см, предварительно устелив его пергаментом. Выровнять поверхность мокрой лопаточкой. Выпекать в духовом шкафу около 30 минут при температуре около 180ш. Затем остудить и только потом разрезать на 2 части. Промазать 2/3 ч. крема между коржами, а 1/3 ч. украсить верх торта. Дальнейшее украшение - по желанию! Внимание: тесто при выпекании поднимется примерно в 2 раза. Торт получится 6 см в высоту. Консистенция готового коржа - очень рыхлый, мягкий. Будте внимательны при разрезании!
Крем: 1 часть: 100 г мягкого масла растереть с 0.5 банки не вареной сгущенки до однородности. 2 часть: 2 яйца хорошо взбить с 1 ст. сахарного песка, развести 0.5 ст. молока, добавить 2 ст.л.муки и довести до кипения. Охладить. Смешать 1 и 2 части,остудить. Если получится слишком густо, разбавить молоком. Если слишком жидко, добавить 3 часть. Иначе 3 часть не готовить. 3 часть: сварить 3 ст.л. манки в 0.5 ст. молока. Варить достаточно долго до получения очень густой каши. Обязательно охладить.
Приятного аппетита Вам и вашим друзьям!

• филе рыбное в брикете 1 кг
• шампиньоны замороженные 2 пакета
• лук репчатый 2 шт.
• перец черный горошек 15 горошин
• соль
• cыр Эдамский
• подсушенный бекон 200 г
• кефир примерно 100 мл
• сметана
• майонез 

 

 

Соус: В толстостенную сотейницу налить растительного масла примерно на 1.5 см от донышка, положить черный перец, мелко порезанный репчатый лук, промытые шампиньоны, потушить сначала на быстром огне, затем (когда жидкость выпарится) огонь привернуть и добавить кефир,потушить еще 10 минут на среднем огне. Подготовить рыбу,нарезать брикет на куски толщиной примерно 2 см, уложить на керамическое/стеклянное блюдо, посыпать крошкой из бекона,уложить сверху тушеные грибы, полить образовавшейся жидкостью,равно мерно распределить сверху сметану и майонез, поставить в микроволновую печь. 20 минут в микроволновой печи, затем 10 минут микроволновая печь + гриль, вынуть, посыпать тертым сыром (перед подачей на стол), снова микроволновая печь на 5 минут.