Солодовый хлеб

На 1 маленькую буханку:

200 мл (7/8 чашки) воды
1 ст л светлой патоки (golden syrup)
1 1/2 ст л солодового экстракта (malt extract)
250 гр (3 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ст л сухого молока
1/2 ч л соли
3 ст л сливочного масла
1/2 ч л сухих дрожжей
75 гр (1/2 чашки) изюма

На 1 среднюю буханку:

280 мл (1 1/4 чашки) воды
1 1/2 ст л светлой патоки (golden syrup)
2 ст л солодового экстракта (malt extract)
500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
2 ст л сухого молока
1 ч л соли
50 гр (1/4 чашки) сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
100 гр (1/2 чашки) изюма

На 1 большую буханку:

360 мл (1 1/2 чашки) воды
1 ст л светлой патоки (golden syrup)
3 ст л солодового экстракта (malt extract)
675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
2 ст л сухого молока
5 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей
125 гр (2/3 чашки) изюма

Солодовый хлеб с изюмом - прекрасное угощение к завтраку или к чаю. Подавайте, порезанным на тонкие кусочки с толстым слоем масла.

1. Добавить в форму воду, патоку и солодовый экстракт. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить соль и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Добавить изюм, когда хлебопечка издаст “бип” после первого замешивания.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл. Если хотите, сразу же нанесите глазурь. Растворить 1 ст л сахара в 1 ст л молока и смазать корочку.

рецепт Солодовый хлеб прислал шеф-повар astronom

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Хлеб, булочки и лепешки

Еще Хлеб, булочки и лепешки:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 готовый бисквитный корж
3 ст л апельсинового ликера
100 мл сливок
1 пакетик ванильного сахара
2 ст л сахарной пудры
250 г жиркого творога
500 г клубники
1 киви
сахарная пудра для украшения

1. Бисквит разрезать на 2 коржа. Один из них отложить, а второй разрезать на 4 прямоугольных кусочка и, выложив в плоскую форму, полить ликером.

2. Для крема взбить сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой. С помощью венчика смешать творог до получения однородной массы и добавить сливки. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Около 100 г отложить для украшения.

3. Половиной творожно-сливочного крема смазать выложенный в форму бисквит, сверху положить клубнику, а на нее выложить оставшийся крем.

4. Подавать на стол, предварительно выдержав в течение 1 часа в холодильнике. Перед сервировкой украсить десерт кусочками очищенного киви и оставшейся клубникой. Посыпать сахарной пудрой.

На заметку

Оставшийся бисквит можно заморозить.

Вход на сайт

Солодовый хлеб

Похожие рецепты

Хлеб, булочки и лепешки

Самое вкусное

Комментарии

Молодой картофель в горчичной заправке

Десерт с клубнично-творожным кремом