Соление шинкованной капусты

капуста
соль
анис
семена укропа
морковь
яблочки
брусника

Нашинковать капусту из белых тугих кочанов, отбрасывая кочерыжки, хорошо переминают, дают стечь воде и складывают рядами в кадку, пересыпая солью, смешанной с анисом или семенами укропа, и уколачивают деревянной колотушкой. Многие любят перекладывать ломтиками моркови, яблочками или брусникой.
Наложив таким образом полную кадку, делают палкой несколько отверстий в капусте до самого дна кадки, чтобы мог свободно выходить неприятный запах, что повторяют в продолжении двух недель, после чего кладут кружок и на него довольно тяжелый гнет.

рецепт Соление шинкованной капусты прислал шеф-повар Ксения

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Заготовки и консервирование

Еще Заготовки и консервирование:
<12 3 4 5 6 7... 42 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Бекон 400 гр.,
картофель 5 шт.,
сливки или сметана 100 гр.,
слив.масло 2 ст. л.,
мука 3 ст. л.,
чеснок 4 зубка,
кубик или 2 куриного бульона,
тёртый пармезан (чеддер или любой другой сыр) 200 гр.,
лук репчатый 1 головка,
сельдерей,
соль,
перец.

Бекон мелко порезать, обжарить. Лук измельчить обжарить.
Вскипятить воду, растворить бульонный кубик, туда же измелченный сельдерей, обжареный лук и бекон. Картофель варить отдельно очищенным и нарезаным, до очень-очень мягкого состояния. Размять картофель в банальное пюре, при этом выдавить туда чеснок. Смешать блендером сметану (сливки) с мукой, добавить, желательно свежемолотый, перец и соль. Снять бульон с огня, поместив туда пюре, тщательно перемешать блендером. Теперь туда же отправить сливки (сметану) с мукой, слив. масло. Всё перемешать до однородной массы. Сверху посыпать тёртым пармезаном или чеддером.

На сколько порций: 4.

Яблочно-белковая маска

Печеное яблоко и яичный белок (предварительно взбитый) смешивают и держат на лице 10 - 15 мин, затем смывают холодной водой, кожу лица смазывают жирным кремом. Маска применяется для жирной кожи.
Маска из белка и яблочного сока 1 белок смешивают с 1 столовой ложкой яблочного сока. На лице держат 10 - 15 мин. Эта маска содержит ценные для кожи вещества: лецитин,
холестерин, витамины. Маска хорошо действует на жирную кожу.

Вход на сайт

Соление шинкованной капусты

Похожие рецепты

Заготовки и консервирование

Самое вкусное

Комментарии

Настоящий американский картофельный суп-пюре

Яблочно-белковая маска