Шоколадно-апельсиновое суфле
На 4 порции:
- 1 ст л растительного масла
- 1 апельсин - только сок и цедра
- 50 гр сахара
- 25 гр какао-порошка, просеянного через сито
- 1 ст л ликера Grand Marnier или Cointreau (апельсиновый ликер)
- 4 средних яйца, только белки
- 4 ст л крем фреш или сметаны
- 25 гр темного шоколада, тертого
Низкокалорийный, но высоко-шоколадный десерт.
1. Разогреть духовку до 150 гр С. Смазать маслом 4 х 225 мл огнеупорных чашек или формочек. В маленькой кастрюльке довести до кипения апельсиновую цедру, сок и сахар. Кипятить на маленьком огне, чтобы сахар растворился и жидкость превратилась в сироп.
2. Перелить в миску и размешать с какао-порошком и ликером.
3. В другой миске взбить яичные белки и размешать 2 ст л белков с сиропом. Большой металлической ложкой добавить остальные белки. Разложить смесь по приготовленным формочкам. Запекать 8-10 мин, пока суфле не поднимется.
4. В центр положить ложкой крем фреш, сверху посыпать шоколадом и подавать.
рецепт Шоколадно-апельсиновое суфле прислал шеф-повар Наталья
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Зеленый салат с лимонным соком
- 4-5 кочешков зеленого салата
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- 3 яйца
- сок 1/2 лимона
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- несколько веточек укропа
- соль по вкусу
Листья зеленого салата вымойте и порежьте на 4 части. Затем приготовьте заправку. Для этого горчицу смешайте с растительным маслом и лимонным соком, добавьте мелко нарезанный укроп и соль по вкусу. Яйца сварите вкрутую, мелко порубите и затем смешайте с салатом. Затем, выложите в салатницу и полейте заправкой.
Забытое печенье
- 2 крупных яичных белка
- 120 гр сахарной пудры
- 120 гр орехов пекан, порезанных
- 150 гр черного шоколада (не менее 70% какао бобов), мелко нашинкованного
- 1 ч л ванильного экстракта
Это печенье названо так совершенно не случайно - вы буквально можете забыть про него сразу же после того, как оно поставлено в духовку. Приготовить их совсем не сложно, но главное взбить белки в очень сухую пену, иначе получится меренга, а не печенье. Несмотря на то, что в оригинальном рецепте используется пекан, вы можете заменить его на грецкие орехи. Очень важно использовать хороший ванильный экстракт. Когда эти облако-образные печенья высохнут за ночь в духовке, они становятся слегка “мелковыми”, но несомненно очень воздушные и легкие.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить два противня фольгой. В большой чистой миске взбить яичные белки с щепоткой соли в очень крепкую пену. Постепенно добавить сахар, по-немногу, чтобы получилась густая и блестящая смесь. Добавить в белки шоколад, орехи и ваниль, осторожно перемешать металлической ложкой.
2. Выкладывать печенье ложкой на противни на большом расстоянии. Поставить противни в духовку, затем выключить ее и оставить печенье на 3 часа, на ночь или пока духовка полностью не остынет.
3. Аккуратно снять печенье с фольги и хранить в плотно закрывающемся контейнере не дольше 4 дней.