Щи ленивые со свежими грибами

Говядина - 80 г,
капуста - 100 г,
картофель - 60 г,
морковь - 20 г,
корень петрушки - 10 г,
лук репчатый - 20 г,
помидоры - 40 г,
грибы белые свежие - 40 г,
мука - 5 г,
масло топленое - 5 г,
зелень,
соль,
перец черный молотый.

Белые грибы перебрать, промыть, посолить, сварить, нарезать соломкой и положить в грибной отвар.
В кипящий мясной бульон положить нашинкованную свежую капусту, довести до кипения, добавить нарезанные ломтиками репчатый лук, морковь, петрушку и картофель, варить 10-15 минут, заправить пассированной мукой, посолить, поперчить, положить нарезанные ломтиками помидоры, грибы вместе с отваром и довести до готовности.
При подаче на стол в тарелку положить сметану и зелень.

рецепт Щи ленивые со свежими грибами прислал шеф-повар Марецкая Алекса

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Филе фазана зачистить от сухожилий. Нарезать небольшими кусками.
Куски слегка отбить тяпкой, посолить, поперчить, обвалять в яй- цах и запанировать в мякише пшеничного хлеба, нарезанном мелкими кубиками. Ломтики запанированной дичи обжарить на сливочном мас- ле до готовности. Поджарить картофель, нарезанный соломкой. На блю- до уложить ломтики дичи, обсыпать их жареным картофелем, украсить зеленью. Варенье подать в отдельной посуде.

Пюре из турецкого гороха с салатом

На 4 порции:

по 1 перчине красной, желтой и зеленой паприки
1 луковица среднего размера
5 ст.л. оливкового масла
соль
кайенский перец
2 банки (По 370 мл) турецкого гороха (Нут)
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. кунжута
150 гр салата
1 пучок петрушки
2 ст.л. лимонного сока
150 гр йогурта из цельного молока (3,5 % жирн.)
возможно по 1/2 ч.л. молотого тмина и кориандра

Приготовление:
1. Паприку очистить, вымыть и нарезать кубиками. Луковицу очистить, порубить. Разогреть 1 ст.л. растительного масла,
припустить на нем паприку и лук в течение примерно 5 минут.
Приправить солью и кайенским перцем. Дать остыть.
2. Слить жидкость с гороха. Чеснок очистить, порубить.
Размять в пюре чеснок и горох. Вмешать паприку. Сформировать из пюре 12-14 шариков и посыпать кунжутом. Разогреть 3 ст.л.
растительного масла, обжарить в нем гороховые шарики примерно 2-3 минуты.
3. Салат очистить, вымыть и дать стечь. Петрушку вымыть и порубить. Смешать 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л.
растительного масла, добавить специи. Вмешать салат и петрушку. Смешать йогурт, 1 ст.л. лимонного сока, возможно тмин и кориандр. Выложить салат на тарелки, сверху разложить шарики из горохового пюре и полить соусом.
Напиток: сок с минеральной водой.

Вход на сайт

Щи ленивые со свежими грибами

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Филе фазана с вареньем

Пюре из турецкого гороха с салатом