Шалот
На 10 порций:
- бисквит 300 г
- абрикосы 400 г
- сливки 300 г
- сахарная пудра 2 столовые ложки
- сахар 3 столовые ложки
- яичные желтки 3 шт
- желатин 2 чайные ложки
- сливки 4 столовые ложки.
Сливки взбивают с сахарной пудрой, соединяют с желтками, растертыми с сахаром, и добавляют распущенный в сиропе желатин.
Формы обкладывают готовым бисквитом и заполняют послойно взбитыми сливками, абрикосами, бисквитом и т. д.
Заполненные формы выдерживают в холодильнике 6-8 ч.
Перед подачей шалот выкладывают на блюдо и украшают взбитыми сливками.
рецепт Шалот прислал шеф-повар Dolche
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Говядина по-тирольски
- 450 г холодной отварной говядины
- 2 большие луковицы
- 2 ст. ложки растительного масла
- 4 ст. ложки уксуса
- 7-8 помидоров
- соль
- перец,
- петрушка,
- 1 зубец чеснока
Нарезать говядину тонкими ломтями и разложить на огнеупорном блюде. Подрумянить в растительном масле тонко нарезанный лук, добавить уксус и дать овощам немного протушиться. Затем добавить мелко нарезанные, очищенные от кожуры и семян помидоры, посолить, поперчить и посыпать крупно нарезанными петрушкой и чесноком. Тушить на медленном огне в течение 15-18 минут. Затем готовым соусом залить мясо и поставить блюдо в духовку с температурой 160-180 градусов на 7-8 минут. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой. В качестве гарнира подавать картофель или макароны.
Индейка по-английски
- 1 индейка,
- 75 г сливочного масла,
- 1 лимон,
- 50 г копченого шпика,
- 120 г репчатого лука,
- 100 г миндаля,
- 100 г изюма,
- 80 г яблок,
- 2 яйца,
- 80 г молока,
- 100 г пшеничного хлеба,
- 5 г шалфея,
- 5 г паприки,
- 3 г тмина,
- перец черный молотый,
- соль по вкусу.
Тушку индейки посолить и поперчить снаружи и внутри. Шпик нарезать кубиками и вытопить. Порубить печень индейки, репчатый лук, все обжарить в растопленном шпике. Белый хлеб подсушить, нарезать кубиками и смешать с печенью, рубленым миндалем, изюмом, яблоками, шалфеем, тмином и лимоном. Приготовленной начинкой не очень плотно нафаршировать индейку. Затем сбрызнуть ее лимонным соком и смазать паприкой, смешанной с растопленным жиром. Завернуть индейку в фольгу и жарить в духовке 3 часа. За 40-45 минут до окончания жарки фольгу снять.