• 250 гр. очищенных кабачков “Цуккини” - нарезать кружочками
• 170 гр. яблок - нарезать ломтиками
• 125 гр. лука - нарезать кубиками
• 25 гр. свежего натертого на мелкую терку хрена
• щепотка сухих пряностей (”хмели-сунели”) - или любых по вкусу
• 175 гр. - сахарного песка
• 5 ст. ложек винного уксуса

Довести до кипения и выдержать на слабом огне 15 минут. Разложить в ошпаренные банки, закатать. Банки перевернуть.

• Творог - 100 г,
• 1 яйцо, 
• немножко соли (по вкусу),
• масло подсолнечное для жарки,
• 1 ст. ложка муки.

Творог размять вилкой, всыпать муку, подсолить (кто любит), вбить яйцо. Все размешать и взбить вилкой или размешать в измельчителе. Налить масло в сковороду (побольше или поменьше, кто как любит) и ложкой выкладывать массу на горячую сковороду. Можно помогать другой ложкой, очень быстро готовить и легко мыть посуду. Руки не пачкаешь при этом. Сахар не добавлять в тесто, чтобы не пригорало. К готовым сырникам добавляем по вкусу сахар, мед, сметану, варенье и т.п.