На 4 порции:

• 125 гр муки
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 1/2 ст л молотой паприки
• 4 ст л оливкового масла
• 1 красный перец, очищенный о порезанный
• 4 маленькиe сырокопченые колбаски (испанские Чоризо) или сардельки
• 16 маленьких помидоров черри
• 2 ст л орегано

Необычный вариант английской классики. Классическом варианте отдельно готовится пудинг (тесто) и подается с ростбифом.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С (400 F, Gas 6). Смешать муку и яйца, постепенно добавить молоко и взбивать до однородной массы. Добавить паприку и немного приправ по вкусу.

2. В 4 формы для выпечки налить немного оливкового масла и раскалить в духовке в течение 5 мин. Разлить тесто по формам. Добавить перец, колбасу и томаты, затем запекать в духовке 30 мин.

3. Достать из духовки и посыпать солью и орегано.

 

• сухари 2 стакана
• масло сливочное 1 ст.л
• вино 1 стакан
• яиц 6 шт
• сахар 3 ст.л.
• корица

Поджарить 2 стакана белых сухарей в 1 ложке масла, залить вскипяченное вино (1 стакан), размешать. Ложку масла растереть добела, смешать с 6 желтками, 3 ложками сахара-песка, 1 щепоткой корицы, смешать всё это с 1 белой булкой, добавить 6 вспенённых белков, переложить в форму, испечь в духовке.