Раки к пиву
Раки – 10 шт., зелень укропа, томатный соус, вино, соль – по вкусу.
Раков тщательно вымыть в нескольких водах, затем живыми бросить в кипящую соленую воду и варить 10–15 минут. Вареные раки имеют оранжево-красный цвет. Мои раки были куплены на сайте:https://vse-raki.com/ Раков едят горячими и холодными. Но лучше оставить их в отваре, пока остынут, тогда они будут очень сочные. В отвар положить много укропа, но можно по желанию класть и другие пряности. У вареных раков отделить шейки, очистить их от панциря, сложить горкой в небольшую салатницу. Толстые части клешней, отделенные от панциря, разложить по краю салатницы, вокруг раковых шеек, и полить томатным соусом с вином.
рецепт Раки к пиву прислал шеф-повар cristalia
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог с розами
Тесто:
- 1 кг муки,
- 50 гр. дрожжей,
- 2 стакана молока,
- 150 гр.сахара,
- 70 гр. маргарина,
- 1 чайн. ложка соли,
- 1 яйцо.
- Начинка:
- 350-400 гр. густого яблочного джема.
Отделка:
- густое крепкое тесто из муки, воды и дрожжей произвольной рецептуры.
Замесить довольно крутое тесто и поставить его в теплое место для брожения. Через 1.5-2 часа, когда тесто поднимется, сделать обминку. Дать тесту вновь подняться и повторить обминку.
Раскатать тесто в виде овальной лепешки толщиной 1 см и перенести на смазанный жиром противень. На лепешку положить ровным слоем начинку. Раскатать вторую лепешку и закрыть ею пирог, защипить шов. Из одинаковых кусков теста раскатать два тонких длинных жгута диаметром примерно 1 см и переплести их веревочкой. Вдоль смазанного желтком бортика пирога положить веревочку, плотно прижав ее к пирогу. Поверхность смазать желтком. Приготовить из муки, воды и дрожжей тертое тесто. Для этого на стол насыпать тонким слоем муку и втирать ее в комочек теста до получения очень плотной, упругопластичной консистенции.
Для украшения пирога раскатать тесто слоем 0.1-0.2 см и вырезать заготовки, напоминающие по форме раскрытый парашютик.
Противоположные концы заготовок плотно соединить и вставить один в другой так, чтобы каждый последующий почти перекрывал предыдущий, как бы “Обнимая” его, образуя бутон, розу. Для бутона достаточно 3 лепестков, для розы - 5-6. Поверхность смазать желтком. Выпекать пирог при температуре 240-250 градусов до готовности. Подавать к праздничному столу.
Все те же помидоры
- помидоры - 1 кг.
- сыр - 200 г.
- яйца - 5 шт.
- зелень - 1 пучок
- чеснок - 3-5 зубочков
- грибы - 200 г.
- изюм - по вкусу
Помидоры вымыть, выпотрошить (т. е. вынуть сок с семечками).
Твердый сыр и яйца, сваренные вкрутую, натереть на мелкой терке, зелень петрушки мелко нарезать. Обжарить грибы (мороженные или консервированные), мелко нарезать. Порезать пополам (можно и мельче, но трудно и долго) изюм без косточек.
Смешать все вышеперечисленное, добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок и перемешать с майонезом. Нафаршировать этой смесью помидоры, украсить зеленюшкой и бегом нести на стол, чтобы не успеть все съесть по дороге.