• 100 г козьего сыра
• 60 г сушеных помидоров в масле
• 2 ч. ложки свежих листьев тимьяна
• 2 ч. ложки свежих листьев розмарина
• 1/4 ч. ложки раздавленных горошин черного перца
• Примерно 225 мл оливкового масла первого отжима
• 24 домашних тоста
• 350 г листьев разнообразных салатов

2. Заполните пол-литровую банку с плотно закрывающейся крышкой следующим образом: слой козьего сыра, слой полосок сушеных помидоров, листья тимьяна, листья розмарина и черный перец. Укладывайте продукты в том же порядке, пока банка не будет заполнена.

3. Залейте содержимое банки оливковым маслом. Закройте банку и поставьте в холодильник на 1 неделю. Иногда переворачивайте банку, чтобы ее содержимое полностью промариновалось. Откройте банку, она должна постоять при комнатной температуре минут 30. Приготовьте тосты.

4. Выньте сыр из маринада. Сбрызните салатные листья оливковым маслом из банки. Разложите салат на тарелки. На каждую тарелку положите по два тоста, а сверху кусочки маринованного козьего сыра.

• 225 г стручковой фасоли, концы стручков обрезать
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки растительного масла
• 125 г стручков горошка “манж-ту”, волокна удалить
• 125 г сахарного стручкового горошка, волокна удалить
• 1 зубчик чеснока мелко нарубить
• 1 ст. ложка соевого соуса

2. Разогрейте масло в той же сковороде на сильном огне. Выложите фасоль и жарьте, часто помешивая, 1 минуту, пока она не начнет поджариваться.
Добавьте “манж-ту”, сахарный стручковый горох и чеснок: жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока горох не станет мягко-хрустящим. Снимите с огня и добавьте соевый соус.