• 2 крупных розовых грейпфрута
• 1 ч л свежего имбиря
• 4 ст л медовухи (можно заменить сухим хересом с небольшим количеством меда)

Прекрасная легкая, разжигающая апптети, закуска перед сытным основным блюдом.

 

1. Порезать грейпфрут пополам горизонтально, затем прорезать по краям, чтобы освободить сегменты. Достать косточки и пленки.

2. Посыпать имбирем и полить медовухой.

3. Поставить грейпфрут под горячий гриль на 2 мин, чтобы прогреть, и чтобы появился отчетливый аромат имбиря и меда.

4. Подавать с листиками мяты.

 

• 4 сладких перца
• 250 г моркови
• 1 маленький корень сельдерея
• 1 корень петрушки
• 100 г томатной пасты
• 1 ч. ложка муки
• соль
• щепотка сахара
• 1 лавровый лист

Перец обмыть, вынуть сердцевину. Овощи нарезать мелкими кубиками, посолить и тушить до полуготовности. Нафаршировать приготовленной массой перец, уложить его в посуду из огнеупорного стекла или в кастрюлю. Обжарить на сухой сковороде муку, залить ее холодной водой, добавить томатную пасту,
лавровый лист, сахар, посолить и проварить. Залить подливкой перец и тушить под крышкой в духовом шкафу до готовности.
Подавать в холодном виде.