• 200 г яблок (антоновка или Bramley)
• 50 г сливочного масла, размягченного
• 50 г коричневого сахара
• 1/2 ч л молотого имбиря
• 2 куска имбиря в сиропе, слить и мелко порезать
• 100 г изюма
• 50 г орехов пекан, мелко порезанных
• заварной крем - подавать (по желанию)

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Промыть и обсушить яблоки. Вырезать сердцевину. Увеличить отверстие с помощью маленького ножа, пока она не будет 2.5 см в диаметре. Сделать неглубокий надрез по всей ширине яблока, по кругу.

 

2. Взбить сливочное масло с сахаром. Добавить молотый имбирь, порезанный имбирь, изюм и орехи, перемешать. Разделить смесь между яблоками, проталкивая ее к центру яблока.

3. Положить яблоки на смазанную маслом форму для запекания. Накрыть фольгой неплотно. Запекать 35-45 мин, пока яблоки не станут мягкими. Подавать горячими с заварным кремом.

 

• кабачки 500 г,
• яйцо 1,
• молоко 2 столовые ложки,
• мука 3 столовые ложки,
• масло растительное 1/2 стакана,
• сметана 1 стакан
• соль по вкусу
• укроп зелень.

 

 

Срезать у кабачков кожицу (молодые кабачки можно использовать с кожицей), нарезать кружочками (толщиной не менее 1 см), посо- лить.
Яйцо хорошо смешать с молоком, обвалять в этой смеси кружочки кабачков, запанировать мукой и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом. Обжаренные кабачки сложить в глубокую сковороду, залить сметаной, прикрыть крышкой и 5-10 мин потомить в разогретой духовке. Готовые кабачки разложить по тарелкам,
обсыпать мелкорубленой зеленью укропа. Под каждый кабачок можно положить листик зеленого салата. Это придаст блюду приятную цветовую гамму.