Познаньское песочное печенье
На 80 шт
- 400 г муки,
- 5 г ванилина,
- 1 пакетик лимонного ароматизатора,
- 300 г сливочного масла,
- 200 г сахара,
- 2 яйца,
- 1 яичный желток,
- 200 г сахарной пудры,
- 1 яичный белок,
- пищевая краска,
- разноцветный сахарный горошек.
Это очень ломкое печенье.
Муку просеять в кастрюлю, добавить ванилин, лимонный ароматизатор, нарезанное кусочками сливочное масло, сахар, яйца и желток и все быстро вымесить в упругое тесто. Тесто на 1 -2 часа поставить на холод. На посыпанной мукой деревянной доске раскатать тесто в пласты толщиной 1/2 см, поместить их на выложенный пергаментной бумагой противень и выпекать в предварительно нагретом до 200° С духовом шкафу ок. 12 мин. Печенье остудить на противне, после этого украсить.
Просеянную сахарную пудру растереть со слегка взбитым белком до консистенции крема. По желанию окрасить. Печенье можно смазать глазурью и посыпать сахарным горошком. Глазурь обсушить.
рецепт Познаньское песочное печенье прислал шеф-повар Константин
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
салат из редьки с чесноком, морковью и орехами
- 2 редьки
- 2 моркови
- 6 грецких орехов
- 5 долек чеснока
- лимонный сок по вкусу
Редьку и морковь взять в равных пропорциях и натереть на крупной терке. Грецкие орехи растереть в ступке или пропустить через мясорубку. Добавить измельченный чеснок, все перемешать, заправить лимонным или клюквенным соком.
Кисло-сладкий свекольный салат
- 4 средние свеклы
- 1 большая или 2 маленьких красных луковицы, очень мелко порезанных
- 6-8 листиков эстрагона
- 1-2 ст л сметаны (по желанию)
Для заправки:
- 4 ст л красного винного уксуса
- 1 ст л меда
- 4 ст л оливкового масла
1. Отварить свеклу в теч. 25-30 мин до мягкости. Вытащить из воды и остудить, очистить от кожуры. Порезать мелкими кубиками или тонкими дольками.
2. Положить уксус и мед в кастрюлю и кипятить, пока не уменьшится наполовину. Снять с огня и добавить оливковое масло. Приправить.
3. Соединить свеклу и лук, приправить и перемешать с заправкой. Перед тем, как подавать, добавить эстрагон и немного полить сметаной. Подавать с паштетом.