• Картофель - 30 г,
• морковь - 20 г,
• петрушка (корень) - 10 г,
• яблоки свежие - 15 г,
• горошек зеленый консервированный - 10 г,
• огурцы соленые - 15 г,
• сахар - 1 г,
• вино столовое - 5 г,
• соус майонез - 20 г,
• зелень.

Огурцы, яблоки, вареную морковь и картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками. Корень петрушки очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить. Овощи соединить, добавить горошек, сахар, вино и часть майонеза, посолить и все перемешать.

К столу подать, уложив в салатник горкой, оформив оставшимся майонезом и зеленью.

• яблоки свежие 500-600 г
• мука пшеничная 2 1/2 стакана
• вода 1 1/2 стакана
• дрожжи 20 г
• сахар 2 столовые ложки
• цедра тертая 1/2 лимона
• соль по вкусу
• сахарная пудра 2 столовые ложки.

В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, цедру лимона, размешать. Всыпать муку и, замесив тесто, поставить его подходить. Между тем яблоки промыть, очистить от кожицы, удалить из них семенники и нарезать тонкими плоскими ломтиками. Выложить несколько ломтиков яблок на раскаленную сковороду с маслом и залить их тестом. Когда яблоки и тесто подрумянятся с нижней стороны, перевернуть их на другую сторону. Готовые оладьи со стороны припека обсыпать сахарной пудрой. Для припека можно использовать идругие фрукты и ягоды.