Для теста:

• 750 г муки
• 175 г топленого масла
• 2 яйца
• 35 г дрожжей
• 200 г воды

Для начинки:

• 500 г грецких орехов
• 500 г сахара
• 5 г кардамона

Для смазывания изделия:

• 2 желтка.

Для заливки:

• 110 г топленого масла
• 175 г меда.

В посуду влить воду с растворенными в ней дрожжами, яйца и тщательно размешать. При непрерывном помешивании засыпать муку, тщательно перемешать массу, затем влить растопленное масло. Вымешивать тесто в течение 10-15 мин., после чего поставить его в теплое место на 1 -1,5 часа. Для начинки грецкие орехи пропустить через мясорубку и смешать с сахаром и толченым кардамоном. Тесто выложить на стол, разделить пополам, каждую часть раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм. Один пласт положить на смазанный маслом противень, сверху положить слой начинки толщиной 3 мм и покрыть вторым пластом теста. Края теста соединить и защипать. Поверхность смазать яичным желтком и ножом сделать надрезы в форме ромба. Через 10 мин. с момента выпечки пахлавы вынуть противень, залить тесто по линии разреза растопленным маслом и вновь поставить в духовой шкаф. Выпекать пахлаву в горячем духовом шкафу в течение 35-40 мин. После выпечки противень с изделием поставить на стол, по линии надрезов залить пахлаву медом и разрезать на куски.

• 4-6 ломтей черного хлеба,
• 20 г маргарина,
• 4-6 луковиц,
• 50 г грудинки или 30 г жира,
• 1 ч.л. муки,
• 2 ст.л. сметаны,
• 2 сардельки или сосиски,
• 1 помидор,
• перец, соль по вкусу.

Хлеб обжарить с 2 сторон так, чтобы хрустел. Нарезанный лук потушить с мелко нарезанной грудинкой или жиром, добавить муку и сметану, заправить. Лук положить горкой на хлеб, сверху - кусочки горячей сардельки (сосиски).
Украсить ломтиками помидорки.