Пальчики картофельные

1 кг картофеля,
1 яйцо,
5 столовых ложек сливочного масла,
2 столовые ложки картофельного крахмала,
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки,
соль по вкусу.

Очищенный картофель отварить и протереть, добавить в него яйцо, крахмал и немного нарезанной петрушки, все хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать валик толщиной 1 см, разрезать его на части длиной 10 см.
Жарить во фритюрнице в течение 8 - 10 минут при Т= 180.
При подаче полить растопленным маслом и посыпать зеленью петрушки.

рецепт Пальчики картофельные прислал шеф-повар Татьяна Симоненко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Куски телятины, нарезанные из поясничной либо спинной части или задней ноги (по одному на порцию), слегка отбить тяпкой, обровнять, срезав неровности с кромски, перерубить сухожилия, посыпать солью, перцем и жарить на топленом масле в сотейнике до полной готовности. Жареное мясо положить на блюдо, а в посуду, где оно жарилось, налить томатный соус, прокипятить, добавить растертый с солью чеснок и процедить. Положить на мясо половину поджаренного помидора, ломтики жареных свежих белых грибов и полить томатным соусом. На гарнир можно подать картофельное пюре или тушеные овощи.

Запеченная тортилья

На 4 порции:

450 гр картофеля, очищенного и порезанного
6 яиц
50 гр сыра Манчего, тертого
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
поджаренные кедровые орешки

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом глубокую форму размером 18х28 см. Отварить картофель в кипящей воде в течение 5 мин, слить, и разложить тонким слоем в форме.

2. В большом кувшине соединить яйца, тертый сыр и чеснок, приправить солью и перцем. Взбить венчиком и залить смесью картофель.

3. Запекать в духовке 20-25 мин до золотистой корочки и пока тортилья не будет упругой на ощупь. Дать остыть в форме в течение 5 мин, затем нарезать на квадраты и посыпать орешками.

Вход на сайт

Пальчики картофельные

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Эскалоп телячий в томатном соусе

Запеченная тортилья