Овощной гратин (запеченные овощи)
На 6-8 порций:
- 1 маленький кочан цветной капусты
- 450 гр моркови
- 250 гр листьев шпината
- 4 ст л сметаны или крем фреш
- 3 ст л свеже натертого сыра Пармезан
Легкий гарнир к мясу.
1. Порезать капусту на соцветия. Очистить морковь и порезать тонкими палочками. Промыть шпинат и обсушить.
2. Отварить морковь в большой кастрюле с кипящей соленой водой в течение 3 мин, добавить цветную капусту и варить еще 3-4 мин пока овощи только слегка смягчатся. Добавить шпинат и как только листья начнут вянуть, снять с огня и хорошо слить.
3. Смазать маслом керамическую форму для духовки и разложить овощи. Сверху распределить сметану и посыпать сыром. Если вы готовите это блюдо заранее, в этот момент дайте овощам остыть, накройте форму пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
4. Разогреть духовку до 190 гр С/Gas 5 и запекать 20-25 мин до золотистой корочки.
рецепт Овощной гратин (запеченные овощи) прислал шеф-повар Наталья Кравец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Грибные пирожки
- 250 г сливочного сыра,
- 1/2 чашки масла комнатной температуры,
- 1/2 чашки муки.
Начинка:
- 3 ст. ложки масла,
- 1 тонко нарезанная луковица,
- 1/4 ч. ложки чабреца,
- 1/2 ч. ложки соли,
- перец по вкусу,
- 2 ст. ложки муки,
- 1/4 чашки сметаны,
- 500 г грибов.
1. Хорошо перемешать сливочный сыр и 1/2 чашки масла. Добавить муку и тщательно перемешать пальцами или миксером. (Или сразу же смешать все ингредиенты в кухонном комбайне, пока тесто не образует шар.). Охладить по меньшей мере 30 минут.
2. В сотейнике нагреть оставшееся масло и слегка поджарить лук. Добавить грибы и готовить около трех минут, часто помешивая.
3. Добавить тимьян, соль и перец и посыпать мукой. Добавить сметану и готовить до загустения.
4. Нагреть духовку до 200°С. Раскатать тесте толщиной полсантиметра на посыпанном мукой столе или ткани. Вырезать из теста кружки диаметром 6—7 см. В центр кружков положить 1/2—1 ч. ложку начинки, свернуть по краям. Верхнюю часть пирожка слегка проткнуть вилкой. Выложить пирожки на несмазанный противень и выпекать, пока пирожки не подрумянятся, около пятнадцати минут.
Щи наваристые с грибами
- Грибы сушеные белые 6,
- капуста квашеная 500-600 г,
- морковь 1-2,
- петрушка 1-2 корешка,
- луковица 1,
- томат-пюре 2 столовые ложки,
- мука пшеничная 1 столовая ложка,
- масло сливочное 2 столовые ложки,
- петрушка или укроп (пучок зелени),
- лавровый лист,
- перец по вкусу,
- сметана1/2 стакана,
- бульон 2 л мясного.
Из сушеных грибов сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из бульона и нарезать кубиками. Квашеную капусту потушить с кореньями и луком обычным способом и вместе с нарезанными грибами, пассированной мукой, перцем, лавровым листом и солью положить в кипящий грибной бульон. Через 5-10 мин щи готовы. Их подают со сметаной и измельченной зеленью петрушки или укропа.