• грибы свежие 200 г
• картофель 500 г
• морковь 1
• лук репчатый 1
  
• корень петрушки 1
  
• яйца 2 шт.
• топленое масло 6 ст. л.
• мука 1/2 стакана
• зелень
  
• перец 
  
• соль по вкусу

 

Картофель отварить, очистить, охладить и протереть через сито.

Грибы отварить, откинуть на дуршлаг. Морковь, лук и коренья мелко порезать и обжарить на масле.

Все компоненты смешать, добавить взбитые яйца, соль, перец, хорошо перемешать и сформировать котлеты, обвалять их в муке и пожарите на масле.

Подавать к столу с салатом.

• 4 яйца
• 4 ст.л. сметаны
• 4 ст.л. майонеза
• 8 ст.л. муки
• 1 пакетик разрыхлителя для теста

 

 

Очень люблю этот пирог, он прост в приготовлении, необычайно нежный и вкусный. Когда мы собираемся на пикники, всегда его готовлю, исчезает еще до того, как успеваем налить первую рюмку.

 

Смешать все ингредиеты для теста, половину вылить в форму диаметром 24-26 см положить начинку и сверху залить оставшимся тестом. Выпекать на среднем огне до готовности.

Начинка:
грибы жареные с луком,
либо: тунец в масле с луком и вареным яйцом,
либо: капуста квашеная поджареная с луком