• Водка 60 мл,
• сахарный сироп 10 мл,
• 2-3 веточки мяты,
• лед-фрапе. 

 

Небольшой конусный бокал поставить на несколько секунд в ведерко со льдом, пока стенки его не запотеют, опустить на дно бокала веточки мяты и залить сахарным сиропом. Взять бокал за ножку и сделать несколько кругообразных  движений так, чтобы сахарный сироп и мята растеклись по внутренней стенке бокала. Затем добавить водку, лед и слегка помешать ложечкой.

На 4 человека:

• 2 ст л оливкового масла
• 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
• 1 морковь, очищенная и мелко порезанная
• 500 г сладких помидоров, мелоко порезанных
• 600 мл овощного бульона
• 4 ст л томатного чатни
• тертая цедра и сок 1 апельсина
• 6 крупных листьев пяты
• соль и черный молотый перец
• 4 ст л сметаны

1. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук и морковь в течение 5 минут до мягкости. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут, помешивая.

 

2. Добавить бульон, 2 ст л чатни, апельсиновую цедру и сок, мяту и приправить. Довести до кипения, затем снизить огонь, накрыть, готовить на медленном огне 15 минут.

3. Перелить суп в блендер или кухонный комбайн и взбить до однородной массы. Затем накрыть крышкой и готовить 15 мин.

4. Положить в каждую тарелку по столовой ложке сметаны, чатни, украсить мятой и подавать.