• 800 г очищенного от кожи тунца или другой рыбы,
• 300 г стеблей сельдерея или аниса,
• 1 ст. л. рубленой зелени базилика,
• 1 ст. л. рубленой зелени петрушки,
• 1 ст. л. оливкового масла,
• 2 измельченных зубчика чеснока,
• соль и молотый черный перец.

Смажьте сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом и нагрейте на медленном огне. Обжарьте сначала нашинкованные стебли и чеснок (2 мин), постоянно помешивая. Затем добавьте зелень, накройте крышкой и тушите до готовности (3 мин). Снимите гарнир со сковороды и постарайтесь сохранить его горячим. Тунец посолите, поперчите и обжарьте на той же сковороде с обеих сторон (2 мин).

• печень 300 гр,
• грибы шампиньоны 300 гр,
• грецкий орех 1 стакан,
• лук репчатый,
• майонез

Печень нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, грибы и лук обжарить. Все ингредиенты сложить в салатник, добавить измельчённые орехи и заправить майонезом. Желательно дать настояться ночь, от этого салат будет сочнее и вкуснее.