Морковный соус
- 12 шт моркови, порезанной
- 2 луковицы, порезанные
- 2 ст л оливкового масла extra-virgin
- 3 зубчика чеснока, раздавленные
- овощной бульон
- сок 1/2 лимона
- морская соль по вкусу
Разогрeть духовку. Смешать морковь, лук, оливковое масло и чеснок в миске, обваливая морковь и лук в оливковом масле. Разложить смесь на противне тонким слоем. Запекать до мягкости, около 45 мин. Периодически помешивать. Сделать пюре из овощей, лимонного сока и морской соли, добавив нужное количество бульона, чтобы получился густой соус.
Вариант:
В рецепте можно использовать пополам пастернак и морковь.
рецепт Морковный соус прислал шеф-повар Светлана Жердь
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Соусы, маринады, приправы
- Абхваса сызбал - соус из зеленой алычи
- Аджика
- Аджика пальчики оближешь
- Аджика рубановская
- Аджика фьюжн
- Айоли с паприкой
- Акацахур сызбал - соус из барбариса
- Акухь сызбал - соус из зеленого (молодого) винограда с орехом
- Амаахыр сызбал - соус из ежевики
- Амацмыдж сызбал - соус из гранатового сока
- Анчоусное масло к рыбе
- Апамидор сызбал - соус из красных помидоров
- Апарпыл джика - красная (острая) аджика
- Апельсиновая сальса
- Арашых сызбал - соус из грецкого ореха с аджикой
- Асызбал - соус из спелой апычи
- Ахарцвы сызбал - соус из кислого (квашеного) молока
- Ахаршьыл сызбал - соус крапивы и щирицы с орехом
- Ахусхуа джика - зеленая аджика
- Аххыла - смесь сухих пряных трав
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат шимон с грибами и горчицей пикантный
- Листья салата - 10-12 листов;
- Помидорки черри - 10-12 штук;
- Свежие грибы шампиньоны - 6-7 штук;
- Репчатый лук - средняя луковица (или половинка большой);
Для соуса:
- Сок лимона - 2/4 стакана;
- Оливковое масло - 1/4 стакана;
- Горчица (американская или французская. Русская ядрёная не подойдет!) - 1 столовая ложка;
- Сахар - 1-2 чайные ложки (по вкусу)
Необычное сочетание компонентов создает необычный кисло-сладкий вкус. Свежий и легкий, подходит к любому блюду, как красивое и вкусное дополнение. Всегда украшение стола.
Все ингредиенты тщательно вымыть и просушить. Листья салата порезать (или наломать) в салатницу, помидорки Черри порезать на двое туда же, грибочки порезать на двое, лук порезать полукольцами.
Приготовление соуса: в стакан налить 1/4 оливкового масла, 2/4 лимонного сока. Добавить горчицу и сахар, всё тщательно перемешать. Заправлять соусом за несколько минут перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Цыпленок в лаймовом соусе (Кухня: английская)
- 4 свежих куриных грудки без костей и кожи
- 1 лайм, выжать сок
- 0,5 чашки яблочного сока 100%
- 2 ч.ложки кукурузного крахмала
- 1 кубик куриного бульона МАГГИ,
Нагреть духовку до 190оС.
Сбрызнуть большой котелок овощным спреем. Перед тем, как положить куриные грудки, нагреть на довольно сильном огне.
Готовить грудки 8-10 минут или до готовности, пока не станут мягкими и золотистыми. Вынуть из котелка и держать в тепле.
В миксере смешать сок лайма, яблочный сок, кукурузный крахмал и бульонный кубик. Добавить все в котелок и готовить,
помешивая, до получения однородной массы. Полить грудки соусом и подавать.