Молочный заварной крем миндальный
- 200 г сладкого миндаля
- 200 г горького миндаля
- 6 стаканов молока
- 8 яиц
- 8 ст.л. сахара
Растереть по 200 г сладкого и горького миндаля, истолочь, развести 6 стаканами цельного молока, вскипятить, процедить. Растереть 8 желтков с 8 столовыми ложками сахара, развести 8 чашками миндального молока, процедить, поставить на пар на водяную баню.
Таким образом делают кремы: шоколадный (С 1/2 плитки шоколада), кофейный (1/2 стакана молотого кофе).
рецепт Молочный заварной крем миндальный прислал шеф-повар Наталья Науменко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог (Звездная полночь)
- 200 г. муки,
- 175 г. сахара,
- 175 г. маргарина,
- 50 г. молочного шоколада,
- 3-4 яйца,
- пол пакетика разрыхлителя,
- 2 ст. л. какао и пакетик ванили.
- Для подливки:
- 150 мл. жидких сливок,
- 50 г. молочного шоколада,
- 1 яйцо и немного сахара.
Замесить тесто: сахар перемешать с яйцами, муку с разрыхлителем и какао, добавить маргарин, грубо посеченный молочный шоколад, ваниль. Тесто вылить в форму и печь при температуре 180 градусов 20-25 минут. Подливка: в кастрюле нагреть сливки, добавить шоколад, дать ему раствориться,
добавить сахар и яйцо.
При подаче кусочки пирога полить подливкой. Кусочки шоколада в пироге не растворяются, и поэтому выглядят как звёздочки. На сколько порций: 6.
Холодный чай с лимоном
- 4 чашки крепкого чая
- 4 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки лимонного сока
- колотый лед.
Все указанные в рецепте продукты хорошо смешать и подать в стаканах, положив в них предварительно кусочки льда.