Молочный заварной крем миндальный
- 200 г сладкого миндаля
- 200 г горького миндаля
- 6 стаканов молока
- 8 яиц
- 8 ст.л. сахара
Растереть по 200 г сладкого и горького миндаля, истолочь, развести 6 стаканами цельного молока, вскипятить, процедить. Растереть 8 желтков с 8 столовыми ложками сахара, развести 8 чашками миндального молока, процедить, поставить на пар на водяную баню.
Таким образом делают кремы: шоколадный (С 1/2 плитки шоколада), кофейный (1/2 стакана молотого кофе).
рецепт Молочный заварной крем миндальный прислал шеф-повар Наталья Науменко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ватрушки по-латышски
- мука 500 г
- маргарин 50 г
- сахарный песок 50 г
- яйца 3 шт.
- дрожжи 20 г
- молоко 2/3 стакана
- соль по вкусу
- морковь вареная 300 г
- сахар 1/2 стакана
- лимонная цедра 1 ст. л.
- яйца 1 шт.
- мука 30 г
- сметана 100 г
Тесто замесить. Морковь пропустить через мясорубку, добавить сахар, лимонную цедру, сметану, яйцо, муку и перемешать. Тесто раскатать, вырезать из него стаканом кружки, начинить их морковной смесью, вылепить как ватрушки и запечь.
Соус с хересом
- 1 упаковка сухого порошка для приготовления белого соуса
- 1/4 л воды
- 2 ст л сухого хереса
- 60 мл сливок, взбитых в крепкую пену
Приготовить белый соус с водой по инструкциям на упаковке. Добавить херес. Охладить. Перемешать со сливками. Подавать холодным.
Особенно хорош Фондю-пунш, шашлыками Бахуса и фондю с тефтелями.