Моченый виноград
Заливка:
- 1 л воды,
- 30 г сахара,
- 10 г соли,
- 10 г порошка горчицы.
Для мочения брать не совсем зрелый кисло-сладкий виноград. В большую посуду уложить целые грозди, в стеклянные банки - грозди, поделенные на части.
Уложить плотно грозди, залить заливкой, накрыть льняной салфеткой, сверху положить кружок и груз. Через 20-25 дней виноград будет готов к употреблению.
рецепт Моченый виноград прислал шеф-повар Татьяна Федоровна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сабза каурма (Плов)
- Баранина 220,
- рис 150,
- масло топленое 50,
- лук репчатый 50,
- шафран 0,1,
- корица 0,2,
- зелень (Кявар) 100,
- перец 0,1,
- соль.
Мякоть баранины нарезают кусочками (По 35-40 г), солят, перчат и обжаривают, затем добавляют пассированный лук, шафран, зелень и тушат в небольшом количестве бульона до готовности. Из риса отдельно готовят плов. При подаче на тарелку укладывают горкой рис, окрашенный шафраном, сбоку кладут мясо, поливают маслом и посыпают корицей.
Оладьи с копченым лососем
- 55 г муки
- 55 г гречневой муки
- щепотка соли
- 2 больших яйца
- 200 мл молока
- 85 мл воды
- 2 ст л сливочного масла, растопить
- растительное масло для жарки
- Для начинки:
- 125 мл крем фраше
- 1 ст л каперсов, вымыть, обсушить и порузать крупно
- 3 перышка зеленого лука
- 1 свежий красный чили, очистить от семечек и мелко порезать
- 1 ст л порезанного свежего укропа
- 1 ст л порезанного свежего лука-резанца
- 1 ч л лемонной цедры
- 225 г порезанного копченого лосося
- соль и перец
1) Для начинки смешать крем фраше, каперсы, лук, чили, укроп, лук-резанец, цедру и соль с перцем.
2) Для блинов просеять муку с солью в большую миску. Сделать углубление в центре и добавить яйца. Смешать молоко, воду и добавить половину в муку с яйцами и хорошо размешать. Постепенно добавить оставшуюся смесь молока и воды. Добавить растопленное масло.
3) Разогреть сковороду для жарки блинов на среднем огне. Испечь 12-14 блинов. Готовые блины складывать друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними.
4) Положить кусочек лосося на каждый блин, сверху положить около 2 ч л крем фраше, сложить блин треугольником и подавать.
{Написать ответ}
{Написать ответ}