Малиновый крем с киви

На 4 порции:

10 г желатина
300 г свежей малины
3 яичных желтка
60 г сахара
10 г ванильного сахара
150 мл жирных сливок
2 киви
1 ст л лимонного сока
1 ст л сахарной пудры
40 г крахмала
200 мл молока

1) Размочить желатин. Перебрать малину, отложить несколько ягод для украшения, а остальные взбить в пюре и протереть через сито.

2) Взбить до пены яичные желтки, сахар и ванильный сахар. Добавить малиновое пюре, растворенный желатин. Поставить в холодильник. Взбить сливки, соединить с охлажденным кремом и еще на 1 ч поставить в холодильник.

3) Измельчив киви, смешать их с лимонным соком и пудрой, взбить в пюре и протереть через сито. Развести крахмал в небольшом количестве молока и добавить кипящее молоко. Выложить пюре из киви и полученный пудинг в вазочки, сверху положить шарики застывшего малинового крема и украсить ягодами.

рецепт Малиновый крем с киви прислал шеф-повар Gerda

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 г клубники
1 маленькая дыня
1 лимон
1 ст. ложка меда
200 г козьего сыра
1 маленькая веточка розмарина
растительное масло для фритюра
несколько листьев салата
зерна розового перца

Клубнику разрезать пополам. Разрезать пополам дыню и вынуть из нее семена. Вырезать из мякоти маленькие шарики.

Срезать цедру лимона тонкими полосками. Отжать из мякоти сок и перемешать его с медом. Перемешать клубнику, дынные шарики и полоски лимонной цедры и полить соусом. Мариновать 20 мин.

Нарезать кубиками сыр. Обжаривать листики розмарина во фритюре 2 с. Разложить на листьях салата вместе с клубникой, дынными шариками и сыром и посыпать перцем.

Малиновый джем

малина
сахар
фруктовая водка

С помощью миксера на минимальной скорости размешивать малину (50 г) до консистенции пюре в течение 10 мин., постепенно добавляя сахар (600 г). Затем добавить 2-3 ст. ложки малиновой или фруктовой водки. Разлить в чистые банки с навинчивающейся крышкой и хранить в холодильнике.

Вход на сайт

Малиновый крем с киви

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Клубнично-дынный салат с медом

Малиновый джем