Лимонные бобы

На 4 порции:

900 г смеси зеленой фасоли, например,: французская (зеленая) фасоль, фава, бобы
65 г сливочного масла или маргарина
4 ч л муки
300 мл овощного бульона
5 ст л сухого белого вина
6 ст л сливок
3 ст л порезанных трав
2 ст л лимонного сока
тертая цедра 1 лимона
соль и черный молотый перец

Используйте различную фасоль, если возможно, хотя в этом рецепте можно использовать и всего один сорт.

1. Отварить фасоль в кастрюле с подсоленной водой в течение 10 мин или до мягкости. Слить и положить в подогретую тарелку.

2. Тем временем растопить масло в кастрюле. Добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин. Снять с огня и постепенно добавить бульон и вино. Вернуть на огонь и нагревать до кипения, помешивая.

3. Снова снять с огня и добавить сливки, травы, лимонный сок и цедру. Приправить солью и перцем. Полить соусом фасоль, перемешать. Подавать сразу же.

Вариант

Вместо сока и цедры лимона можно использовать лайм. А сливки можно заменить натуральным йогуртом, чтобы получилось полезнее.

рецепт Лимонные бобы прислал шеф-повар Елена Орлова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2. Влить яичную смесь и оставить на несколько секунд, пока не начнет схватываться по краям. Наклонив сковороду к себе, загнуть дальний край. Затем наклонить сковороду от себя и загнуть ближний край. Готовить, пока омлет не схватится. Переложить на тарелку и подавать.

Ежевичные десерты

На 4 порции:

750 гр ежевики
100 гр сахара
150 гр муки
50 гр австралийских орехов (макадамия), порезанных
50 гр геркулеса
100 гр сливочного масла

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Перемешать ежевикu с 2 ст л сахара. Разделить по 4 маленьким формочкам. Смешать в большой миске оставшийся сахар, блинную муку, орехи и геркулес, втереть масло пока смесь не будет напоминать крошки.

2. Посыпать тестом фрукты и запекать 25 мин до золотистого цвета. Подавать с мороженым.

Вход на сайт

Лимонные бобы

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Омлет со шнитт-луком и зеленым луком

Ежевичные десерты