• 1 батон
• Подсолнечное масло для жарки
• 1 банка рыбных консервов в масле
• 2 вареных яйца
• 1 головка репчатого лука
• 2 средних солёных огурца
• Майонез

Нарезать батон на ломтики шириной около 1 см. Обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета. После обжаривания - натереть чесноком, а затем намазать сверху начинкой.

 

Приготовление начинки: размять вилкой рыбу из консервы, порубить мелко яйца, лук и огурцы. Все перемешать с майонезом.

За последнюю две недели я получил несколько писем от читателей рассылки, в которых они или рассказывают или просят рассказать об использовании совместно с чаем обильно цветущего сейчас кустарника, цветы которого имеют белый цвет и жасминовый запах.
Растение это часто называют жасмином, что понятно, хоть и не совсем правильно. Называется оно чубушником - но в чае жасмин может заменить.

 

Способов использования цветов этого растения может быть два.
Простой и выпендрежный. Простой, как это ни удивительно, прост.
Надо собрать цветы, высушить их, и добавлять в черный или зеленый чай при заварке.

Выпендрежный способ - это попытка воспроизвести китайскую традицию приготовления чая с жасмином. Свежесорванные цветы жасмина (чубушника, в нашем случае), помещают в емкость,
заполненную черным или зеленым сухим чаем и ждут, пока цветы “Высохнут в чай”, при этом нужно не проворонить момент, когда влажность смеси станет большой - иначе весь чай выпьет плесень.
При достижении этого критического момента смесь нужно высушить,
разложив на бумаге в тени, безветрии и беззапашье. Мне этот критический момент удалось отловить только один раз.