Крокеты из улиток и грибов

2 кг улиток,
150 г масла,
20 г лука,
150 г грибов,
5 г черного перца,
2 стакана белого соуса,
1/2 стакана молока,
5 яиц,
150 г муки,
150 г крошек белого хлеба,
30 г петрушки,
250 г соуса тартар.

Улиток отварить, очистить, нарезать кубиками. Поджарить на масле лук, свежие или консервированные грибы и улиток,
посолить и поперчить. Приготовить белый соус на молоке и воде, в которой варились улитки. Помешивая, добавить яичный желток, грибы и улиток. Перемешать, охладить и разделать крокеты.

Смочить во взбитом яйце, запанировать в крошках белого хлеба и жарить во фритюре. Залить спассерованной петрушкой. Гарнир - горячий соус тартар

рецепт Крокеты из улиток и грибов прислал шеф-повар Эля

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Картофель отварить. Лук очистить, тонко нарезать, посыпать сахаром и перцем, сбрызнуть уксусом. Теплую картошку и селедку нареать ломтиками, добавить маринованный лук, перемешать и заправить майонезом.

Коктейль кровавая мэри

На 6 порций:

250 мл водки
1 л овощного или томатного сока
4 ст л томатного соуса
6 ст л вегетарианского Вурчестерширского соуса

для украшения:

кусочки лимона
палочки сельдерея

Перемешать все ингредиенты и разлить по бокалам со льдом. Украсить кусочками лимона, в каждый бокал положить по палочке сельдерея (для помешивания) и подавать.

Вход на сайт

Крокеты из улиток и грибов

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Салатик (Пролетарский)

Коктейль кровавая мэри