• макароны - 160 г
• масло сливочное - 40 г
• яйца (желтки) - 1шт.
• сливки - 300 г
• сыр -100 г.

Вареные макароны нарезать длиной 1,5 - 2 см, слегка обжарить в жире, положить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10 минут, удаляя появляющуюся а поверхности пену.
При подаче в суп добавить смесь из яичных желтков со сливками, а натертый сыр подать отдельно.

• 160 г легкого сливочного масла
• 1 стакан молотых орехов макадамия
• 70 г муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 4 яичных белка
• соль
• 100 г сахара
• 500 г клубники
• 200 г сахарной пудры
• 4 ст. л. коричневого рома
• 150 мл сливок
• целые орехи макадамия для украшения

 

Нагреть духовку до 190 градусов. Веничком взбить 60 г размягченного легкого сливочного масла, добавив в него 1/3 молотых орехов. Подмешать муку и разрыхлитель. Взбить яичные белки с сахаром и щепоткой соли и осторожно ввести в тесто. Чтобы пена была более плотной, белки следует предварительно охладить. Тесто выложить в смазанную жиром разъемную форму диаметром 26 см, разровнять и выпекать 25-30 минут. Вынуть из духовки, через 10 минут отделить бисквит от стенок формы, аккуратно выложить на доску и дать полностью остыть. Клубнику перебрать, вымыть, очистить и разрезать пополам. Растереть 100 г масла с сахарной пудрой, 2 ст. ложками роман оставшимися молотыми орехами. Бисквит разрезать пополам, нижнюю половину сбрызнуть оставшимся ромом и смазать 1/3 крема, сверху разложить половину клубники. Накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем. Взбить сливки, выложить в кондитерский мешок и выдавить на торт “капельками”. Оставшимися сливками смазать края. Украсить клубникой и орехами. Торт поставить в холодильник на 30 минут.