Компот абрикосовый 2

  • абрикосы
  • Заливка:
  • на 1 л воды 
  • 550-600 г сахара

 

Промытые плоды погружают в дуршлаге или в проволочной корзине в почти кипящую воду, умеренно подкисленную лимонной кислотой (10 г на 1 л воды), и быстро охлаждают в холодной воде. После этого кожуру легко удаляют.
Некоторые разновидности абрикосов имеют в косточках горькие ядра, которые содержат горький амигдалин, из которого при хранении может получиться ядовитый цианистый водород. Поэтому, прежде чем делать компот из целых абрикосов, сначала убедитесь, сладкие ли у них ядра.

рецепт Компот абрикосовый 2 прислал шеф-повар Жанна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
теня 23.08.2011
Я сварила компот но не посмотрела ядра,абрикосы целые уложила.Но теперь испугалась на счет ядовитого цианистого водорода!Банки уже закатала.Что делать теперь?Вылить компот?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 23.08.2011
Лучше конечно их открыть и переварить с косточками,а потом закатать.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Чесночный соус

  • 4 яичных желтка,
  • 5 долек чеснока,
  • 1 щепотка соли,
  • 1/8 л. растительного масла,
  • 2 ст. ложки нежирного творога,
  • 2 сырые луковицы,
  • 1/4 стручка красного перца.


Несколько странные на первый взгляд ингредиенты… Однако этот соус очень хорошо подходит к белому мясу - к курице или рыбе.

 

Перемешать в миксере на малых оборотах желтки с солью. Чеснок разрезать пополам и перемешать ещё минуту, влить масло, в конце добавить 4 столовых ложки воды и творог. Лук и перец очистить, промыть, мелко нарезать и бросить в соус.



Куриные грудки в микроволновке

  • куриные грудки
  • соль
  • перец молотый черный
  • карри
  • чеснок
  • майонез
  • сыр твердый или моцарелла


Быстрый обед или ужин.

 

Куриные грудки разрезать пополам и слегка отбить, натереть солью, карри, перцем, чесночной кащицей. Помазать майонезом. подержать пару минут, чтобы пропитались.
Посыпать тертым сыром (твердый, или моцарелла). На решетке в режиме “комби” поставить в микроволновку на 9 минут (максимум 10).
Приятного аппетита !